今天看到一個新聞，作為“養生大師”的林海峰，意外身亡，養生核心是不吃任何固體食物。無獨有偶，前年，日本因患有糖尿病而不吃主食的桐山秀樹在連續斷主食6年後突然離世，為何講究養生的專家們，頻頻在意氣風發的中年早早撒手人寰？

首先，我們不排除機率情況，因為養生專家屬於公眾人物，被賦予更高的關注度，單從這兩件事分析，養生專家的早亡問題出在哪？

兩位養生專家有一個共同點，就是飲食的偏激。一個是不吃固體食物，一個拒絕碳水化合物，可以先了解一下合理的飲食結構，人體的營養素包括：碳水化合物，蛋白質，脂肪，維生素，礦物質，水等六種，缺一不可。

不吃固體食物。

這個其實蠻難做到的，把所有食物都榨汁要花費很多心思，有些營養物質也直接被拒，有些消化功能出現退化。

1。最先缺少的，纖維素，雖然不被人體吸收，不過有很好的促進胃腸道蠕動作用，利於糞便排出，在草食動物消化道內，還含有共生微生物用來分解纖維素，使其得以吸收。雖然在過去被認為纖維素之與人體是廢物，不過近幾年研究，其在保證健康，延長壽命方面也起著至關重要的作用，甚至被某些專家稱為“第七種營養素”。

2。只吃流食，缺少口腔的咀嚼，食物沒有與澱粉酶充分攪拌，無法發揮其消化作用，飲流食後直接進入胃內，因為水分過多，稀釋了胃液，升高了胃內PH值，不助於消化，長期如此，胃腸道功能退化。還有，流食碳水化合物缺少，且在胃內排空快，易產生飢餓感，發生低血糖的機率大，人體對低血糖逐漸耐受，易出現無症狀性低血糖，甚至血糖低至3點多2點多，甚至1點多也沒用症狀，因為是一個長期緩慢的發展過程，心悸、出汗、頭暈、飢餓感表現不明顯，會直接導致中樞抑制：昏迷，甚至猝死，因為我們葡萄糖是大腦唯一的營養物質。

不吃碳水化合物。

相較以流食，拒絕碳水化合物的出現代謝紊亂可能性更大，回到開頭提到的，人體必需營養物質中，最主要的就是碳水化合物，因為是直接供能。被人體禁食後人體會有怎樣的變化。

1。直接供能鏈被截斷，因為碳水化合物為人體直接供能，尤其是腦組織和肌肉，所以，當我們拒絕進食，而人體又必須這種物質，要從哪裡來？只能透過肝臟，其他營養物質轉化成葡萄糖供人體利用，你沒有看錯，肝臟就有這個本事，腎臟也有，只是小的多，這個過程叫糖異生，當人體發生糖異生的時候，肝臟會加足馬力不停的工作，短期還好，作為禁食碳水化合物的人來說，不停的糖異生大大加重了肝臟的負擔，久而久之造成肝臟受損。肝臟功能強大，不過也有極限，當肝臟衰竭的時候，人體也就衰竭了。

2。抗酮作用，脂肪代謝過程中，需要碳水化合物存在才能完全氧化減少酮體生成，酮體酸性，人體內酮體太多，易造成酸中毒。最近比較火的生酮飲食就是這個道理，人體進食大量脂肪，減少碳水化合物，刻意製造酮體，在醫學上，生酮飲食用來治療癲癇，目的就是利用脂肪作為能量，減少體內葡萄糖的含量，使容易異常放電的大腦處於飢餓狀態，這種飲食結構梁老師是不贊同的。

3。碳水化合物是細胞膜的糖蛋白，神經組織的糖脂以及傳遞遺傳資訊的脫氧核苷酸（DNA）的重要組成部分，缺少碳水化合物勢必對人體正常代謝帶來很嚴重的影響。

既然專家的做法不可取，我們又需要養生，該如何養生才好呢？養生涉及到生活的各個方面：運動情況，作息規律，生活習慣，處事心態等等，今天咱們只講飲食。

1。搭配合理。還是碳水化合物作為主食，蛋白質充足，脂肪適量，包括必要維生素，礦物質，水就不多說了。

2。規律進食，不暴飲暴食。一起三餐七八分飽，中間加餐以水果為主，傳統的早吃好中吃飽晚吃少已經不完全適用於當今生活節奏的我們。

3。吃喝有度，減少生食，日料偶爾嚐嚐就行了，減少食鹽攝入，今天聽講堂，清朝曾國藩就已經注意減少食鹽攝入了，況且現在更瞭解人體的我們，還有其他的酸甜苦辣涼熱香臭等等各種對味蕾的刺激不能由著性子來，我們的嘴巴能接受，胃和腸不一定能適應。

關於飲食梁老師不是營養專家，只能從內分泌醫生角度給大家建議，不過您各位有沒有發現，糖尿病宣言的飲食結構，對目前生活來說，算是最合理的養生飲食了。