咖啡品種（Coffee Varieties）詳述
卡斯蒂略（Castillo）20世紀60年代，哥倫比亞的國家咖啡研究中心（Cenicafe）開始對不同的卡蒂姆進行試驗，以期培育高品質、高產量、高抗病性的樹種，經多年努力，於2005年，推出升級版的“哥倫比亞-卡斯蒂略”，目前已成為哥倫比亞...
阿拉比卡咖啡的源頭
博馬高原與衣索比亞的雲霧森林中間隔著一條低窪地帶，那裡不生長阿拉比卡咖啡，所以有人認為南蘇丹的阿拉比卡咖啡有可能是由衣索比亞人帶到該地區的，而非真正的野生...
世界著名十大咖啡產地，哥倫比亞上榜，第四因瑰夏而引人矚目
瓜地馬拉瓜地馬拉是世界咖啡產量較多的國家，1750年開始引進咖啡樹苗，至今國內仍留存很多古老的咖啡莊園，目前咖啡樹的種植主要分佈在山坡斜面或者遮陰樹木的下方，以擁有肥沃的火山灰土壤、海拔1500m和極大溫差的安提瓜島出產的咖啡豆最為受歡迎...
晨起喝一杯更具氣候彈性的咖啡｜《自然-植物》論文
《自然-植物》發表的一項研究Arabica-like flavour in a heat-tolerant wild coffee species顯示，西非一種鮮為人知的稀有野生咖啡品種被證明與高品質的阿拉比卡咖啡風味相似，但更耐高溫和降雨...