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用土鍋炊飯雙蓋土鍋用起來就簡單了很多，煮米飯的時候甚至都不需要調節火力的大小，按照平時習慣的水量加水，蓋好蓋子，中火煮上 15 分鐘，直接關火，不開蓋繼續燜上 10-15 分鐘，出來就是一鍋蓬鬆柔軟，閃著光的好米飯...

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曬曬農村老兩口的晚餐，2菜1湯，香菇荷蘭豆、蒿菜煎豆腐、蘿蔔絲雞蛋湯，土鍋飯，純素食，多蔬菜，而且還基本上是自己家種的，好吃易消化，味道卻好吃，營養也齊全，比肉都好吃...

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拉枯族人常飲烤茶，做法與愛尼人土鍋茶相似，用陶罐或其他工具把茶葉烤香，注入滾水，稱為“吃烤茶”，是敬客必備茶水，只是有的地方拉枯族人會自飲第一泡茶水，讓客人放心地喝味道濃淡相宜的第二道茶...

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尼西鄉湯堆村，是雲南省香格里拉市的一個藏族村，也是舊時茶馬古道的必經之地，在這裡，國家級非物質文化遺產“尼西黑陶”的燒製技藝沉澱了千年、也驚豔了千年...

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由此燒製而成的底料，其耐火性和孔隙性都十分出色，可以吸收烹飪時殘餘的水分，讓料理的美味更上一層樓觸控操作建議方便，立體加熱使米飯受熱更加均勻...

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