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所謂的“三提三浸”就是手提著雞爪，將整隻雞進入到95℃左右的開水中燙6秒，然後立馬提起，放入冰水混合物中浸6秒，如此反覆三次，也就有了“三提三浸”這一說法，而且這樣能夠最大的程度的儲存住雞肉最原始的口感，而“三提三浸”的目的也是為了讓雞皮適...

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