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老闆會根據個人口味調配餡料，或加雞蛋或加火腿，大家或而站立，或而圍坐，人多吃起來也別具風味，用牛皮紙一包捧在手裡，既不燙手又能保持溫度，煎餅的酥脆、蔬菜的鹹香，咬上一口超級滿足，如再配上一碗豆腐腦或甜沫會更加讓人大快朵頤...

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