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今天的年夜飯原本準備了十六道菜，但是有好幾位家人到不了，能參加年夜飯的就是我們一家三口加上岳父岳母，一共五個人，所以選單從16減到了12道，其實有四道菜都夠吃了，但是年三十兒講究的不是吃完而是有剩餘為好，再者過年了怎麼著也得豐盛一點，大家看...

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鍋內倒入涼水，放入清洗乾淨的豬耳，燒開後去除血沫，撈出後用溫水清洗乾淨，再放入開水中，調入鹽、花椒、大料、茴香、桂皮、香葉、料酒、老抽，小火將豬耳滷熟...

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