威海人喜歡的“吮指蝦”：傳統風味油燜大蝦，紅亮誘人，鮮香醇厚
現在大家做油燜大蝦這道菜，往往根據自己的喜好，對傳統的做法做出一些改變...
老輩大連人過年常備的5大硬菜，已淡出餐桌，年輕人：真捨不得吃
老輩大連人過年常吃的這5道硬菜，現在逐漸淡出餐桌的主要原因還是因為產量越來越少，即使市場上遇到，價格也會令很多人望而卻步了...
油燜大蝦怎麼做?
用對蝦製作油燜大蝦是重要的一步，不能過油，也不能焯水，煎的目的主要是煎出蝦油，在鍋裡倒入乾淨油，油要多一點，這也是油燜技巧的特點之一，油溫4層熱，將基圍蝦依次放入鍋中，煎至兩面發紅，然後出現大量泡沫，說明蝦油已經出來了...