酒是節日、商務、社會活動、婚禮、殯儀婚姻中餐桌上不可缺少的一部分，而酒則是人們在農業、慶典、追悼、迎賓等節日中簡單情感的寄託。

總之，沒有酒就沒有餐桌，沒有酒就沒有禮貌，混合著中國獨特的人文文化，酒在中國人的生活中佔有重要地位。

然而，在世界衛生組織最近的《2018年全球酒精與健康報告》中，中國在全球酒精消費下降的同時，因人均酒精消費增加和戒酒率下降而受到嚴厲批評。此外，由於飲酒，中國男性的健康受到嚴重損害。

《生活時報》採訪專家，解釋酒精對健康的有害影響，並教你如何科學健康地戒酒。

訪問專家

張靜，首都醫科大學附屬北京佑安醫院丙型肝炎和毒物性肝病主任醫師

中國男性飲酒死亡數量全球第一

世界衛生組織報告說，中國人均飲酒量從2005年的4。1升增加到2016年的7。2升，幾乎翻了一番，而終身戒酒率從2005年的50。9%下降到2016年的42。1%。6%的中國男性和1%的中國女性死於酒精相關疾病。

WHO warned： “the number of patients with alcoholic liver disease in China is increasing at an alarming rate。” In Beijing 302 Hospital， for example， more than 40，000 patients with liver disease are visited each year。 從2002到2013，酒精性肝病的比例增加了一倍以上，其中男性佔98%。

《柳葉刀》的一項研究發現：“沒有安全劑量的酒精，甚至少量飲酒都是有害的。”

全世界280萬人死亡與酒精有關。

15至49歲的人口負擔很小。酒精是這個年齡組的主要死亡原因，佔男性死亡的12。2%，女性死亡的3。8%。

中國男人更糟，喝48%，喝世界第一。其中，45～59歲年齡段飲酒率最高，為62%。

為什麼中國男人愛喝酒

“情深，口悶；情淺，舔舐舐；情濃，飲足量；情淡，不能飲；情鐵，飲血。”這種桌子上的配音恰恰說明了中國人對酒的執著態度。

酒文化源遠流長。

中國是世界上第一個用麴酒釀造葡萄酒的國家。酒和“龍”的諧音賦予了長而吉祥的意思。由於古代生產力水平低，糧食產量小，葡萄酒是非常珍貴的東西，只能在重大節日和祭祀活動中飲用，以招待貴賓。

歷史上有很多關於酒的典故，如曹操的沸酒英雄論、劉邦衝進紅門宴會、趙匡茵杯酒、釋兵權等。

中國人以其大量的酒精而自豪，喝飲料被認為是一種技能。幾千年來，酒似乎已經融入中國人的血液，並逐漸演變成“沒有酒，沒有酒，沒有禮貌的“酒文化。

酒是中國烹飪的社會工具。

喝酒往往與親密關係和真誠聯絡在一起，人們認為喝酒是不真誠的。我請你喝酒，你為我工作”已經成為一個“後門”的不成文的過程。

最令人擔憂的是，飲酒已成為許多中國男人的日常習慣，尤其是中年男性。這可能與他們在工作中的壓力以及他們想透過喝酒來減輕疲勞並獲得短暫的精神愉悅感有關。

中國的高酒精消費與家庭教育有關。

有些父母在餵養孩子時喜歡喝一點酒，這種做法會讓孩子對喝酒產生誤解，更容易酗酒。在美國，87%的父母和他們的孩子談論“未成年人不能喝酒”，而在中國則只有36%。

此外，對酒精的廣告宣傳也起到了一定的作用。在電視廣告中，酒精通常與男性有關，如“男士酒”、“男子氣概”、“酒後真正男人”……男性也成為最大的飲酒者。

飲酒與200多種健康問題有關

飲酒會給身體帶來很大負擔。每一個葡萄酒局都透支了生命。與歐洲人和美國人相比，亞洲人對酒精更敏感，大約三分之一的亞洲人缺乏醛脫氫酶，酒精代謝受阻，乙醛積聚，容易臉紅、心悸、噁心等不適。

嚴重的健康損害

長期飲酒可引起酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病，嚴重者還會伴有嚴重的腹水、腎功能不全、胃腸道出血等併發症；飲酒還可引起慢性酒精中毒，引起酒精中毒。痴呆等。

飲酒可升高血壓，引起心腦血管疾病，增加突發性冠心病、心力衰竭、心臟驟停、顱內出血等風險；大量飲酒還可刺激胰腺分泌，易導致鉛中毒。對急性胰腺炎，胃潰瘍和胃癌的風險將增加。

乙醇長期被世界衛生組織列為主要致癌物。酒精佔全球癌症的5。5%，每18個癌症中就有一個喝醉了。口腔癌、喉癌和食管癌是最密切相關的癌症。經過20年的禁慾，這些癌症的風險與不喝酒的人相似。

影響心理健康

長期飲酒會變得以自我為中心，較少的責任感、責任感，還會導致焦慮、抑鬱。慢性酒精中毒患者中，有6%～20%患者自殺。

酒精中毒也會導致性功能障礙，導致夫妻之間的緊張關係、家庭關係等。

酒精令人上癮。飲酒後，人們的思維和判斷能力下降，工傷事故和暴力事件的機率增加。研究證實，22%的工作相關的傷害與飲酒有關，43%的受試者有較高的酒精濃度。

酗酒者需要社會參與。

決心戒酒是很容易的，但可以堅持很少。對於酒精依賴的人來說，禁慾和吸毒成癮是一樣的。如果有超過三項以下，表明酒精依賴已經產生，戒酒應該戒除。

相依效能

1。對葡萄酒的強烈渴望或衝動。

2、飲酒行為的起始、結束和劑量控制困難。

三。當酒精終止或減少時，會出現生理性戒斷症狀。

4。因為飲酒而逐漸失去對其他事物的興趣。

5。對酒精的耐受性增加。

6。頑固的飲酒，不顧明顯的危險後果。

意識到過量飲酒

在戒斷前期可能出現震顫、出汗、心動過速等症狀。這些症狀大多是暫時的，不必擔心，但也可能出現威脅生命的戒斷症狀，如癲癇。

因此，在醫生的幫助下，建議重度酒精依賴患者戒酒。如果酗酒依賴是由於心理問題，如壓力和焦慮，建議尋求幫助的精神科醫生。

家庭成員的參與是必要的。

良好的家庭支援是患者戒菸的強大動力。家庭成員應充分了解戒酒過程中可能發生的情緒宣洩行為，並避免譴責。同時，要從自身做起，不要在戒酒者面前喝酒，要創造良好的戒酒環境，特別是在節假日等特殊時期，要加強監督。

病人應該互相幫助。

對戒酒困難或戒酒後復發者，應給予社會關注，並開展互助活動，包括定期組織病人看健康教育片，邀請戒酒成功者分享經驗。克服戒酒症狀、戒酒成癮、組織讀書、爬山、打球等文化娛樂活動，分散飲酒注意力。樹立積極健康的生活信念。