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一次改變命運的大膽嘗試,他們做到了

2022-02-04由 解局 發表于 歷史

在“十三五”期間,現代農業建設取得重大進展,鄉村振興實現良好開局。正山堂·駿眉中國八年佈局、多維發展,在中國鄉村走出了一條極具特點、茶香滿溢的特色鄉村振興之路。

桐木村因金駿眉而騰飛

“人不負青山,青山定不負人。”

地處福建武夷山國家自然保護區核心區的桐木村,是一個海拔近千米的偏僻小山村。這裡生態極佳,植被豐富,保護區內的任何樹木一律禁伐,桐木村的主要經濟作物只有毛竹和茶葉。

一次改變命運的大膽嘗試,他們做到了

武夷山國家級自然保護區核心區的正山堂總部

桐木村是世界紅茶鼻祖正山小種發源地,這一杯紅茶曾經風靡英國皇室乃至整個歐洲,並掀起流傳至今的“下午茶”風尚。但很長一段時間,因傳統紅茶“濃、紅、苦、澀”的特點,在國內很少有人飲用。經營陷入困境,由於正山小種價格過低,那時候的桐木在製茶季節幾乎聞不到茶香,正山小種幾近停產。

一次改變命運的大膽嘗試,他們做到了

正山堂·金駿眉

2005年,金駿眉的誕生讓桐木這個小山村發生翻天覆地的變化。正山小種第24代傳承人江元勳率領團隊,在正山小種紅茶製作技藝的基礎上,研發出高階紅茶——金駿眉,其“清、香、甘”的品質特徵,迅速掀起了國內紅茶的消費熱潮,大大小小的茶廠如雨後春筍般在桐木村立了起來。如今,桐木村430戶1906人,幾乎家家戶戶從事茶產業、依靠茶產業,金駿眉成為桐木茶農增收致富的重要法寶。

金駿眉品質的核心在於它優良的產地和成熟的採製工藝。正山堂作為武夷山茶業龍頭企業,從品種選擇、栽培採摘,到加工製作、品質管控、包裝上市及培訓宣導等,這個鏈條上的任何一個環節,都嚴格遵循標準,利用科學的管理方法,保證金駿眉的品質穩定、增加產品附加值、提高品牌影響力,讓鄉民更多分享產業增值收益。

村子因茶而興,茶因山水而貴,祖祖輩輩守護下來的綠水青山,才是茶葉價值的本源,更是鄉村振興發展、村民凝心聚力的資本。

從金駿眉到駿眉中國的全產業鏈標準化建設

2005年至今,因為金駿眉的誕生,帶動了武夷山及周邊地區整體茶產業發展,推動了整個山鄉鉅變,也激起全國各產茶區生產內銷紅茶產品。但名優紅茶產業鏈相對較長,各產區的資訊壁壘和產業鏈標準化建設不足,紅茶產品缺乏發展原動力和持續競爭力。

中國有19個產茶省份,能不能把“金駿眉工藝”輸出到全國各地,順應國內名優紅茶崛起的勢頭,打造出有標準、有規模、有品質的紅茶呢?

一次改變命運的大膽嘗試,他們做到了

普安茶農採茶

這是一次行業內的大膽嘗試,而正山堂做到了。自2010年起,正山堂便向國內各茶產區輸出駿眉工藝,結合各產區特色資源和地方文化,於貴州黔西南、四川廣元、湖北恩施、浙江紹興、河南信陽、湖南湘西、安徽黃山、山東諸城等市縣產茶區研發地方名優紅茶,從“信陽紅風暴”到“貴禮·黔貨出山”,打造融合地方文化的農產品新名片。透過“貧困農戶變股東,股東變茶農,茶農變產業工人”的茶產業“三變”扶貧新模式,正山堂讓合作茶產區的6萬多戶茶農增收。截至2020年,在全國範圍內累計直接幫扶建檔立卡貧困戶2100多戶,助力精準扶貧。

一次改變命運的大膽嘗試,他們做到了

貴禮·黔貨出山

駿眉中國不僅是一款產品、一個專案,更是一條全新的、完善的產業鏈。透過推廣駿眉工藝,在茶產區開發全新紅茶產品,從“源頭—生產—銷售”全程把控,將上中下游供應鏈緊密團結一起,形成可良性迴圈的茶產業生態鏈。2021年2月釋出的中央一號檔案提出:加快推進農業現代化,構建現代鄉村產業體系。依託鄉村特色優勢資源,打造農業全產業鏈。

但如何保證這條產業鏈上的每個環節都有章可循、有規可依?參照金駿眉在桐木村發展的經驗,正山堂·駿眉中國一直致力於茶產業鏈標準化的打造。2018年,正山堂參與制定的紅茶團體標準——《駿眉紅茶》釋出,在該標準指導下,把控好駿眉中國產品品質,讓綠葉子變成了金葉子。同時,也要在標準規範要求下,做好客戶服務,讓金葉子變成現實的錢袋子。

正山堂制定和執行產品標準的同時,也完善了流通環節的服務標準,制定了金駿眉茶藝十八道、正山堂門店服務接待等標準流程。這些標準看似普通,卻蘊含了正山堂立足技術、紮根源頭、確保品質並竭力避免因產品資訊不對稱所造成逆淘汰的想法與實踐,讓這個產業鏈上的每一個參與者,都在茶產業體系建設最佳化和不斷升級中實現利益共贏。

“茶+旅”結合推動產業融合發展

十年時間沉澱,十萬裡茶路走來,十大經典產區。在《駿眉紅茶》團體標準指導下,正山堂·駿眉中國在振興茶產業的同時,復興與發展中國茶文化,三產結合,多維開發。

一次改變命運的大膽嘗試,他們做到了

正山堂·駿眉中國十大產區

在基礎農業上,最佳化茶樹品種選育,提升茶農種植技術水平,改變固有的種植方式;在加工製造上,輸出駿眉工藝,提升區域紅茶加工技術水平,提高加工製作環節的整體技術層次;在文化推廣上,正山堂依託專業化運營的文化機構——正山堂書畫院,復興中國茶文化;並積極對接當地文旅市場,利用資料運營技術,拓展“茶+地方”文旅活動等附加產業。

山東諸城正山堂公司和湖北巴東正山堂公司成為當地鄉村振興的主體之一,茶產業和文旅結合的一二三產融合發展模式正成為當地鄉村振興的抓手。諸城正山堂公司依靠故城公園、廣場與古城牆舊址,設計建造“超然紅茶文化博物館”,進一步建設諸城文脈網路,打造超然紅茶文化體系。

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湖北巴東紅茶文化體驗館設計稿

湖北巴東正山堂公司在當地已建設有機茶原料基地35公頃,打造標準化茶園。巴東紅茶體驗館的落成,使“茶+茶文化體驗”遊、“茶+生態休閒”遊、“茶+美麗鄉村”遊成為當地旅遊新風尚。這些茶旅的融合實踐,正在申請成為鄉村振興試點和有關課題與專案,並爭取利用2—3年的時間,形成茶產業發展與鄉村振興之間具有可複製性的經驗和模式。

立行業標準,做世界品牌。正山堂·駿眉中國致力於讓世界感受博大精深的中國茶文化,體味駿眉紅茶這一杯真正意義上的“中國紅茶”味道,也將立足鄉村,推動茶產業鏈的全面升級,復興與發展中國紅茶,助力譜寫茶香四溢的新時代鄉村全面振興新篇章。

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