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“桂花藕”品牌在商圈選址觀察

2022-01-09由 饞嘴的花農 發表于 歷史

“桂花藕”品牌在商圈選址觀察

座落於京滬線上的這顆淮畔明珠之城,說大不大,市區人口近百萬,截止二O一九年底吾悅廣場開業,市區主要形成四個規模較大商圈。

雖然四大商圈各有其長,但我依然要把位於淮河路中段市民暱稱“老百大”的這一商圈先來說說,老一輩市民都有記憶,計劃經濟時代的“市一百”,八十年代的二馬路小商品批發市場,九十年代的螞蝦街,步行街,二十一世紀新崛起的“新世紀”綜合商業體,擴建後的“老百大”……。

可以說新城區建成以前的所有歲月裡,都是以此為商業中心的,每個業態都曾紅極一時,聲名遠揚過。然而,新城區崛起,經濟重心轉移,這裡道路擁堵停車不便,無論這裡商家再怎麼折騰,再怎麼努力,也不可能再現昔日輝煌! 它只能做面向二公里範圍內的固定居民生意,無法輻射太遠。

大環境變了,人們有了更多選擇。值得一逛的是老百大後邊的小吃街,整日裡人頭攢動,鍋貼牛肉湯,雞蛋韭菜盒子,都聲名遠揚且年代久遠。還有風信子城四樓的“桂花藕餐廳”,鮮嫩剁椒魚頭、香甜的桂花藕也早已是吃貨必選打卡之地。

“桂花藕”品牌在商圈選址觀察

再來說說 萬達廣場商圈,2013年11月開業時曾轟動數載,蚌埠市第一個shopping mall。那時萬達廣場佔盡天時地利人和,直接把附近的商圈人氣吸引過來,四區三縣市民們趨之若鶩,沒事也去逛逛。大牌牛起來各種的牛,有些讓人受不了,曾讓部分入住的商家既愛又恨。其中三味不說也罷,做生意都懂的。本土餐飲品牌“桂花藕”沒能入駐。現在回頭來看,退遲幾年瞅準機會再進入也未必是壞事。

牛是因為有生意做,有錢掙啊。可是好景不長,銀泰城一開業,幾乎是面對著面,硬生生搶走了它的風頭,(後面羅列銀泰城8大優勢可以解釋其原因了)。兩家商場近在咫尺,競爭激烈自不必說,從另一面來看這兩家在一起體量大對周邊輻射更大,人都喜歡扎堆,只要各自發揮本身優勢,相得益彰也不是壞事。就怕定位錯不開,管理跟不上,高手過招一個閃失可能就天壤之別了。

“桂花藕”品牌在商圈選址觀察

才剛開業沒幾天的吾悅廣場,人氣也是不錯的,有幾個商圈做比較,其實很好判斷。吾悅地理位置不錯,覆蓋範圍很廣(離萬達和銀泰城有點遠),體量大,業態雖然有點小亂,但負一層的菜場、小吃攤特別接地氣。本地人不喜歡在地下室消費,所以商家在負一層用最便宜的租金吸引最有人氣的業態(菜市場、小吃街)這招很絕。另幾家顯然沒他們做的到位。

“桂花藕”品牌毫不猶豫選擇入駐這裡,一是藉助良好的市場基礎,利用自身品牌勢能進行擴張,二是藉此進行品牌系統升級,“桂花藕”作為店名總覺欠佳,“小喬家”剁椒魚頭則多方位滿足了各種經營的需求。同時也是對吾悅廣場的一份信任。

“桂花藕”品牌在商圈選址觀察

最後聊聊銀泰城商圈。從它開始建設那天起,就基本能看出來了——集大成者。凡是能做第一的都是有著各種的好。1、交通便利,覆蓋範圍廣。(以後越來越堵了),2、停車場大而免費(以後會收),3、體量大,4、業態佔比把控的好,5,空間大,休息區域登子多,特別舒適,6,管理強,始終整潔有序,7、品牌優,雖沒有奢侈品牌一線品牌,但二線的品牌已經足夠滿足大多數顧客了。

“桂花藕”品牌在商圈選址觀察

這幾大優勢是比較而言的。前邊說了,高手過招,勝的就是那一點點。據說現在蚌埠銀泰城的人氣在整個皖北地區都是執牛耳者。希望銀泰城繼續努力向上遊品牌走,進一步拉開與各對手的差距。

“桂花藕”品牌在商圈選址觀察

當然,一切都在變化中,不變的是人性,我輩百姓圖懶貪便宜,喜歡就近找到自己消費的起的地方會多來幾回,哪管你排名第幾。能吸引3公里之外客流的,必定是這個城市的第一名。

展望2020,新的一年,雖說新東西也會不斷湧現,但更多的基本都是上一年的延續。縱觀四大商圈各種業態,往後延續若說有什麼大變化,就是加一個“

”字。好的變

好,差的變

差。好像印證上帝說過的那句話:凡有的讓他多餘,凡沒有的,他所有的也要拿過來(真不相信上帝說這話)。幾家歡樂幾家愁,少數品牌不停洗牌依然如故。本土時尚餐飲老品牌“桂花藕”升級版“小喬家剁椒魚頭”一定會在眾多商圈中深深紮根,在一輪又一輪洗牌中越磨越亮,越做越旺。

“桂花藕”品牌在商圈選址觀察

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