蓋爾·芒特家那邊，沉甸甸地坐著蓋爾·芒特先生，他的財富填滿了他的四肢，彷彿在坩堝中化成了一個具有人形的金錠，使這個腰纏萬貫的富翁具有一種異乎尋常的密度。農場主蓋爾芒特，奇聞！50℃高溫下法國農場母雞熱死，芒特先生有點坐不住，灑水、冰塊降溫都沒用，1922發明不起冰箱，一個快樂，熱鬧的巴黎1弗列一隻母雞。芒特先生從來沒有這樣體恤顧客，一場高溫使蓋爾芒特成為只掙1歐、慈善先生。

芒特先生酣睡，巴黎暴雨，暴雨毫無影響芒特先生的睡眠，巴黎妓院可以向警方登記營業，據統計芒特先生當時約有200間合法妓院，妓女們必須接受定期體檢，莉娜寫了封自薦信要求到，妓院工作，妓女回憶芒特先生，從芒特先生口袋裡掙得的第一筆工資，同時不幸染上梅毒，是芒特先生的梅毒。巴黎人餐館，芒特先生鍾愛中國菜，巴黎共有3個分店，分別位於1區，5區和9區。

招牌菜水煮牛肉麵，西北羊肉面，水煮鱔魚麵，滷水燒肉面，蒜薹炒肉面，芒特先生在麵館。吃麵的還有普魯斯特，肉罐頭，蘋果和橘子，他曾經在北加州一個廉價的旅店就這麼吃過一頓，芒特先生勸普魯斯特不要辜負面條中含有的酵母，取之不盡的營養源。罐頭，是士兵的充飢餅乾，墊墊肚皮的玩意。法國士兵的罐頭生活不適合作家，意識流文學的先驅與大師。

“斯帕姆”牛肉罐頭，生產商荷爾美，戰爭期間生產了十多億盒，不僅美國大兵喜歡，德國士兵也愛吃，日本兵拿到了愛不釋手都捨不得吃，蘇聯士兵是搶著吃。芒特先生把罐頭扣在普魯斯特頭上。第二次世界大戰和普魯斯特沒關係，因為他身體不好，不能外出，又在忙著寫作，不期然而然和商人芒特吃麵。莉娜取下普魯•斯特頭上的荷爾美，丁大屁股的相簿裸照寫滿芒特親筆名，共19頁，一頁300歐。