我國是養牛大國，2019年我國肉牛出欄總數為4533。9萬頭，2019年我國牛肉產量為667萬噸。我國牛的品種資源也很豐富，根據《國家畜禽遺傳資源品種名錄（2021年版）》，牛主要分為普通牛、瘤牛、水牛、犛牛、大額牛5大類，進入名錄的地方品種、培育品種、引入品種合計有132個。

人類養殖畜禽獲取動物蛋白質，包括牛在內，要想讓動物長得快，必須要讓它們吃得好。說起牛的食物，有些人第一感覺牛是素食動物，其實牛是雜食動物，但主要食物來源是植物。至於養牛喂什麼長得快，有經驗的人都知道，多喂精飼料，少喂草料。

為什麼養牛吃精飼料長得快？

1、精飼料適口性好。相比草料，精飼料有助於增加牛的採食量，吃得多才能攝入更多營養，才能長得更快。

2、精飼料營養豐富、均衡。主要由能量飼料（玉米、小麥、DDGS等）、蛋白質飼料（豆粕、棉粕等）、氨基酸、維生素、微量元素、氯化鈉等組成，由專業的營養師根據牛在不同生長階段的營養需要，按照一定比例配製而成，能充分滿足牛在生長過程中的營養需要，使其生長更快。

3、精飼料的消化吸收率高。經過粉碎、混合、調製等一系列生產工藝的加工之後，牛對飼料中營養物質的消化吸收率會有較明顯增加，有助於提高牛的生長速度。

4、精飼料能提高牛的免疫力。通常牛的精飼料中新增有增強免疫機能的功能性新增劑，相比吃草料，有助於提升牛的健康度、生產效能。

綜上所述，不管多優質的牧草，促生長作用也顯著低於精飼料，整體來看，讓牛多吃精飼料，少吃草料，才會長得更快。