最近，好多新手壺友提問，最終的問題都是圍繞“怎麼樣才能選擇一把好的紫砂壺”。

問題很小，短短十幾個字，但是涉及到的內容很系統，非三言兩語就能講清楚，我想，不如把一些壺友最關心的一些問題講清楚，這樣才能心中有數，不至於亂買。

Q：壺的泥料怎麼樣看好壞，紫砂泥如何區別本山外山？

A：關於這個問題，我想對於大多數壺友，我的建議是：不要太糾結是不是本山的。黃龍山是天目山餘脈，我在之前也說過，紫砂泥不是獨在丁蜀鎮，整個餘脈的長興、安吉、溧陽等地都有紫砂礦源，區別在於具體的礦物組成可能略有細微的差異。拿外山優質的泥料和黃龍山較差的礦料去比，那結果還不如外山，這是其一。其二是你沒能力鑑別這個礦石或者燒成後的紫砂壺是不是本山的，全憑制壺老師的良心，甚至制壺老師本人也未必能有把握判斷，假如他也是從煉泥師傅那買的成品泥，那麼他也未必說的清楚到底是不是本山的，有沒有加一點外山料。你也沒辦法用科學儀器去檢測，甚至也未必能準確檢測。

不要太在乎是不是本山的泥料，但是，作為壺友，請務必搞清楚紫砂這種材料本身的質感美到底是什麼樣的，要能把作品的器型美和材料美分開欣賞。

一般情況下，選擇沒泡養的新壺，找那些顏色不豔麗，甚至不搶人眼球的，這是最基本的！也是可以保證不是化料的最基本原則。至於怎麼樣分辨泥料的好壞，這不是一兩年能學會的，裡面涉及到泥料的屬性，泡養變化，溫潤程度，透氣性，適茶性等等諸多問題。

就我個人經驗來講，我們可以多看看紫砂一廠的名家老壺，現如今網路這麼發達，各大博物院官網或者雅昌都有高畫質圖可以檢視，畢竟當年顧景舟他們是沒必要拿外山料來做紫砂壺的。比如紫泥和本綠就是黃龍山最佳，至於段泥和朱泥，黃龍山本身也沒有高品質的礦料、大多是丁蜀周邊幾個山頭的礦料，也就無所謂本山不本山了。

Q：紫砂壺的目數如何選擇，是不是目數越高（低）越好養？

A：我們一般說的目數，指的是砂粒（顆粒）的目數 。40目即40%的砂粒（顆粒）加60%的細粉，或者20% 的砂粒（顆粒） 加80%的細粉，都是可以稱為 40目的泥料。

砂粒（顆粒）、粉，都是由原礦石打磨得來的。只不過砂粒粗一點，粉細一點！砂粒需要單獨用篩子篩出自己需要的目數大小。

都是砂粒（顆粒）的泥料沒有粘性，不好成型，即使製作出來了，這樣的泥料給人感覺非常乾澀，不溫潤，甚至還有喝著喝著茶跑沒了的尷尬（漏水）。只有合理的配比才能凸顯紫砂這個材質的優勢，這好比水泥為什麼要加沙子 ，一樣的道理！有骨有肉，骨肉均勻，骨和肉缺一不可！

所以，絕大部分紫砂壺的目數大致是在40-60之間，較少會有30目或者70目的紫砂泥。而養壺從外講是手和茶巾在不斷地與壺體摩擦，這無意之中在進行著一種自然而輕柔的研磨，從內講是茶葉的脂類物質透過紫砂材質的氣孔慢慢浸潤出來，泡茶次數越多，壺吸收的就越多，吸收到某一程度，就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。

只有合適的目數紫砂壺才會越養越漂亮，越養越溫潤！

Q：用紫砂壺泡茶對茶味有什麼具體的影響，是真的更好喝了麼？

A：用紫砂壺泡茶對茶味的影響有，但不大。具體來說等級越高的茶葉，影響越小，品質一般的口糧茶影響相對會明顯一些。

我們要如實判斷一款茶好不好喝，可以先用蓋碗、玻璃杯或者目數較高的朱泥壺來泡，基本上能比較如實地反映出茶質的好壞。

但正常的飲用可以選擇紫泥、段泥壺來泡，這種泥料製作的紫砂壺可以吸附一部份普洱茶茶質中不好的滋味，如苦、澀、煙等雜味，尤其是用來泡熟普，渥堆味會減少很多，老的入倉茶也可以用紫砂壺來吸附一定的雜味。

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