內蒙古地處我國內蒙古高原，適宜的氣候養育了有著大量肥美青草的地帶，這也使得

內蒙古擁有了中國“四大黃金奶源帶”之一的美譽

。蒙古族同胞自古生活在廣闊的大草原，特殊的地理環境使得蔬菜瓜果和其他主糧的生長困難重重，所以在大草原生活的蒙古族同胞們在日常生活中，吃的最多的就是肉類和各種奶製品了。

內蒙古人大多性格豪爽，熱情好客，他們餐桌上的美食也大多透露著一股豪爽之氣。到過內蒙的人，大多都會對當地各式各樣的肉類食品感到震驚，在我們日常生活裡不過年過節也不會吃上一回的牛羊肉，這裡的人們簡直就是把它們當成了主食。事實上，也的確如此。內蒙古的十大著名美食裡，有七種都是與肉類和奶類製品有關。倘若準備的預算足夠，真的十分推薦將內蒙的十大美食都吃一個遍。

到內蒙古的遊客們，可以見識一下，什麼叫做葷食大宴。內蒙十大美食裡，外地遊客最常聽到的就是

烤全羊

了，幾乎每一個來到內蒙的人都不想錯過這道美食。一般

全重35左右的烤全羊，價格都不會超過900元

，最地道的吃法就是手刀並用，這種吃法在很久以前就流傳下來了，這種小刀剔肉大口喝酒的吃法最為豪爽，十分適合與自己的至交好友們一起共享。真的是一生至少得要體驗一次才不算虧。

另外一種比較文雅的美食就是

手扒肉

和

羊肉鬆

了，這兩道菜在內蒙幾乎與烤全羊齊名，價格不高，分量也足夠。能夠體驗一次一隻手拿著帶骨羊肉，另一隻手拿著蒙古刀，邊吃邊剔肉吃的吃法，也算是不虛此行了。更何況，還有纖細綿軟的羊肉鬆可以選擇。而看起來有些像燒麥的內蒙羊肉餡

稍美

，則是一道內蒙地區最文雅的吃食之一了。

除了各類略微油膩的肉菜，內蒙還有一些清爽的奶製品菜餚。眾多遊牧民族中最常見的奶製品小食當屬

奶皮子

。奶皮子乍一看有些像乳酪，不過它的味道和口感與乳酪相比更顯鮮美和爽滑。

奶豆腐

作為可以解渴的食品，一般與內蒙地區的奶茶一起食用。既解渴又可以充飢。

美食和美景的話題永遠也說不完，隨著遊覽腳步的前行，內蒙古還有許許多多的其他美食小吃等待著遊客們去發現和品嚐。