要說在北方長大的孩子，從小到大吃得最多的應該就是麵條了，簡單易做好消化，從一歲左右加輔食到歲數大了沒牙咬不動食物的老人，軟軟的麵條，似乎都是首選。我家的兩個女兒也特別愛吃麵條，經常接了孩子回家的路上，問孩子想吃什麼，孩子的回答大多數都是“麵條”。世上美食千千萬，對於孩子來說，最香的還是媽媽煮的那碗麵，比吃山珍海味都香。

當然，我們說的麵條，並不是單指一種食物，麵條一樣也可以種類豐富，去過麵館的人都知道，不同的做法，做出上百種麵條美食，都是很輕鬆的，不過家裡做的，最常見的就是番茄雞蛋麵了。我家這天的晚飯吃的就是番茄雞蛋麵和韭菜盒子，簡單易做，孩子喜歡吃，媽媽也不累，這樣的晚飯您覺得怎麼樣呢？

【番茄口蘑雞蛋麵】【原料】：番茄1個、雞蛋2個、口蘑4粒、小白菜兩棵、麵條、食用油、鹽；【食譜製作過程】：

1、準備製作麵條的食材，四種食材四種顏色，搭配起來不僅營養好，顏色也很好看；

2、把番茄切成小塊，口蘑切片，青菜去根切碎；

3、炒鍋上火燒熱，放食用油，把番茄塊和口蘑片放到鍋裡，翻炒均勻；

4、很快番茄會出湯汁，口蘑片會斷生變軟；

5、往鍋裡倒入熱水，大火燒開，小火燉煮3分鐘；

6、把麵條放到鍋裡，用筷子攪拌攪拌；

7、同時把雞蛋倒進鍋裡，想煮個荷包蛋，就不要動鍋裡的食材了，撒上鹽，蓋上鍋蓋，燜煮至熟即可；

8、出鍋前放上小白菜碎，攪拌均勻就可以了；

麵條煮好了，盛出到碗裡，放到溫熱就可以開吃了，放了青菜，放了口蘑，還有香噴噴的荷包蛋，又鮮又嫩，麵條軟軟的，孩子喜歡吃，也好消化，營養也足夠了，這樣的晚飯您覺得怎麼樣呢？

對了，還有我自己做的韭菜盒子，裡面有韭菜、雞蛋、粉絲，薄皮大餡，不油不膩。我是特別愛吃韭菜盒子的，一次能吃四五個，但是白天不敢吃，晚飯的時候就可以放開了吃了。一碗麵條配一個韭菜盒子，吃飽吃好，比大魚大肉吃得香哦。

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嚐各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。