進入冬季已經很久了，馬上就要春節了，所以在這寒冷的冬季，大家最怕的就是出門凍得手腳冰涼了，所以說在這麼冷的天，能夠吃上一鍋燉菜或者是，一頓香噴噴的火鍋，那真是最爽的一件事情了。一家人圍坐在一起，有說有笑，吃著美味的菜，這才有冬天的感覺。其實不管是吃火鍋，還是吃燉菜，咱們北方韓式，喜歡吃肉的多，冬天的時候，反正我家是，喜歡吃牛肉的，牛肉店的老闆，在冬天的時候也會特別的開心，因為銷量都比平時的時候高出一倍多，我們都知道，牛肉其實是營養價值特別高的肉，而且，減肥的人也不怕，但是，牛肉就是比其他的肉都要貴，不過現在人們的生活水平提高了，對於吃也特別的講究，東西貴一些，沒關係，但是，只要營養價值高，吃起來放心，那就是最好的事情了。

平時我家的牛肉都是我爸買的，買回家之後放在冰箱都是我媽做的，我呢也特別的喜歡吃牛肉，當然最喜歡的就是吃燉的牛肉了，不同的烹飪方法做出來，牛肉的味道也是各不相同，反正，進入冬天之後，牛肉用燉的方式是最好了，因為營養價值既不會流失，而且，熱乎乎的吃起來，也特別的舒服，牛肉含比較利於人的消化，所以說老人和小孩多吃一些牛肉，也是比較好的，這樣說起來對牛肉是最好的方法了。

如果牛肉要是燉的話，我家一般都是做成，番茄燉牛腩這種，因為家裡面有小孩，小孩呢，又特別喜歡，吃番茄味的菜品，所以把牛腩用番茄燉了之後，帶點酸酸的味道，真的是好吃極了。但是這道菜，看似簡單，許多人卻做不好，要不就是牛肉燉老了，吃起來就會塞牙，要不就是做出來的牛肉不入味，所以說，今天小編就跟大家分享一個，自己做的燉牛肉的方法，“燉牛肉”加一勺它，高壓鍋都不用了！燉出來的肉，軟爛不塞牙。

首先我們需要先把牛肉給洗乾淨，然後切成塊兒，關於些上面也不是說你隨意切就好的，需要按照牛肉上面的紋理來寫，這樣做出來的牛肉，才會特別的冷，根本不會塞牙。然後我們要在鍋內放入適量的水，等水燒開之後，就可以把牛肉放進去煮了，大約30分鐘左右，把其中的血水煮出來，用勺子把表面的血沫撇乾淨，講，牛肉就可以撈出來了。然後就可以燉牛肉了，這個環節需要注意的是，裡面要加入足量的開水，把牛肉放在裡面進行燉煮，需要注意的是，千萬不要用冷水，因為牛肉如果要是遇到冷水之後，就會變得很緊，這樣的話，你不管燉多久，都是不會入味的。大家其實不知道白糖的作用，如果要是在對牛肉的時候裡面，放入一些白糖，這樣，白糖在煮的過程中，就可以快速滲透到牛肉的纖維中，能夠讓牛肉變的，特別的軟嫩。再用小火燉一會兒，牛肉就可以出鍋了，這個時候裡面是需要放一些食鹽調味的，千萬不要等出鍋了再放鹽。

好啦，這就是小編，今天要教給大家的，對牛肉的方法，其實特別簡單的，只要多做幾次，掌握好方法，做出來的牛肉，絕對比高壓鍋燉出來的牛肉都好吃。而且我們在家吃的時候也特別的放心，畢竟家裡的衛生比外面小，飯館的衛生要強多了。那麼大家喜歡吃燉牛肉嗎？你們有更好的將牛肉燉得熟爛的竅門嗎？歡迎大家在評論區留言，我們可以，互相學習，互相進步，讓美食有一個更好的提升。