廚房是我們生活中最重要的一個功能區，所謂民以食為天，吃在我們中國有著上下五千年的文化。中國飲食文化是有著長遠歷史，博大精深的中國文化。而吃又和餐具密切相關，因此中國的餐具文化也豐富多樣。今天我就入手了這款帝伯朗格瑞斯藍鑽鈦金多功能深煎鍋，一起來體驗下吧。

外觀

帝伯朗格瑞斯多功能深煎鍋正如其名一樣，不僅可以煎，還可以蒸。同時鍋蓋上的密封膠條還會有密封微壓的功效，即產生10KPA的真微壓，有助於提升水燒開的溫度，讓烹飪火候更足。可為烹飪增香，鎖鮮，輕鬆做出美味好菜。

其配備的精鐵鍛造的同色不粘蒸格，透氣孔分佈排列，即使從冷凍室拿出來也無需油紙。這樣的話，在微壓和蒸格的設計下，使得這款鍋有了一合八的多功能用途。如火鍋，微壓燉湯，炸，煮，蒸，煎，炒，烤。

底部的鍋底採用遊絲雕印，導熱快。不要以為只看到一面就以為只有一種材質。其整個鍋底採用的是五層材質組成。最裡的是晶相導磁層，往外是礦物粒子導熱層，再往外是高純度鋁合金層，再是鈦介質聚能層，最後才是加固基底層。再加上平底的設計，多種材質的組合使其可以支援幾乎所有的灶具，如燃氣灶，鹵素爐，電磁爐，電陶爐，洗碗機，紅外線爐。

帝伯朗格瑞斯鍋採用一體成型工藝，再加上鍋柄採用隱形的螺絲設計，整個鍋看不到一顆外露的螺絲，不僅更美觀，也減少了藏汙納垢，防止油汙難以清洗。

鍋柄上有個紅色的王冠造型一樣的矽膠鍵，這其實是一個感溫的特殊材料，在冷鍋狀態下，這個“王冠”是大紅色的。當鍋的溫度漸漸升高後，在達到45℃後這個“王冠”會慢慢從紅色向著白色褪變，140℃的時候完全變成粉白色。兩段感溫的設計，從這裡可以直觀瞭解到鍋的溫度，從而決定烹飪的火候。

不光在鍋柄處，鍋身處還是鍋蓋的頂珠都採用了CNC切割加工工藝，使得鍋的造型質感進一步提升，有稜有角，如鑽石一般紮實。鍋蓋為玻璃材質，與一般鍋不同的是，帝伯朗格瑞斯鍋的鍋蓋上多了一個類似洩壓閥門的東西。由於鍋蓋的密封設計，使得鍋蓋會產生負壓從而打不開，這時候需要輕輕拔開這個紅色洩壓閥就可以拿起鍋蓋了。

同時內鍋的塗層也採用了七導的工藝噴塗。分別有Ag+銀離子鏈式聚合層，等離子熔射鈦合金持外層，寶石顆粒滲透層，礦物質增強保護層，硬質氧化物增強基層，噴砂介質層，高純度鋁合金基底層。尤其是第一層的Ag+銀離子鏈式聚合層，具有抗菌抑菌的效果，還能夠抗食物氧化，抑菌率超過99。9%。也就是說，炒出的菜放置久一點還能起到鎖鮮保營養的功效。

使用體驗

鍋好不好用還得看實際的炒菜。平時生活中，做個雞蛋啥的是我們的家常便飯了，畢竟雞蛋不用洗也不用切。用油一炸就搞定了，美味又鮮又有營養。但是煎雞蛋的火候非常的難以控制，一不小心就容易煎糊。

首先我們就來體驗一下煎雞蛋吧，帝伯朗格瑞斯鍋的平底設計非常適合煎炸。在裡面倒入適量的菜油後，當溫度升高後就把雞蛋直接扔進去。值得一提的是，帝伯朗格瑞斯鍋贈送了一把鍋鏟，鍋鏟與一般不同的是，這個的材質是矽膠的。矽膠材質是軟的，用其做出來的鍋鏟好處當然就是保護內鍋，防止長期烹飪鍋鏟傷害鍋底。

隨意地煎了下後，這個蛋已經熟了，但卻沒有任何的燒焦或是碳化了。要換作以前，這個蛋肯定要煎得小心翼翼，而且總會有煎糊的情況發生。現在，我輕輕鬆鬆就煎出了專業級廚師才能煎出來的煎雞蛋。

而我另一個愛吃的菜就是家常豆腐，幾乎餐餐必備的。在以前，這最難做的湘菜就是湖南的這道家常豆腐。難度就在於這個豆腐容易爛，或是煎糊了。以前鍋差的時候，經常出現這兩種情況，而且是並存出現，非常容易毀了我這道菜，而現在好了，輕輕鬆鬆的，就把豆腐煎白裡透黃。黃裡透紅的，漂漂亮亮。

總結

帝伯朗格瑞斯鍋最大的特點就是它的塗層效果給力，無論我是煎蛋還是煎豆腐，它的煎出效果都非常的好。當然，作為一款多用途鍋，帝伯朗格瑞斯鍋有著多種多樣的用途，閒暇時間，用它來做做蒸包子都是非常不錯的。

在配件上，選擇了矽膠製成的鍋鏟，雖然軟軟的，但炒起菜來影響不大。 還能起到防止刮傷塗層的問題。最重要的是，它還長得挺好看的，合金鎏鍍的王冠蓋蒂非常的別緻。外觀顏值是我見過的這麼多鍋裡面最好看的。