開啟的醬油要不要放冰箱儲存？很多人都沒做對，難怪生蟲變壞了醬油可是廚房裡離不開的，別看顏色黑黑的，但鹹香適口，香味濃郁，不管是做菜還是燉肉，放一點就可以很好的提味增香。

小的時候，家裡買的醬油要麼是成袋的，要麼就是散裝的，需要自己拿著容器去打醬油，但現在條件好了，這些賣醬油的方式已經不多見了，咱們買到的基本都是瓶裝或者是桶裝的，乾淨衛生，還特別的方便。

現在馬上就進入夏天了，天氣越來越熱，這開啟的醬油，很多人都害怕變質變壞，就會把醬油放進冰箱裡冷藏儲存，但還有一部分人說，這樣會破壞醬油的鮮美，就變得不好吃了，那麼，這開啟的醬油要不要放冰箱裡儲存呢？很多人都沒做對，難怪生蟲變壞了。

其實開啟的醬油，是可以放進冰箱裡冷藏儲存的，但前提是要密封好，這樣才能防止冰箱裡的細菌進入，還能避免與裡面其他的食物相互串味。另外，其實只要處理得當，開啟的醬油不放進冰箱裡也是可以儲存很長時間的。

如果不想要放入冰箱冷藏儲存，那麼咱們在使用醬油的時候就要記得下面的這幾點：1、醬油不要一直放在太陽直射的地方，這樣會加快醬油變質變壞的速度，正確的做法應該是放在陰涼的地方。

2、如果家裡用醬油的數量少，建議大家不要買大桶裝的，買小瓶的會更新鮮一些，吃完再買下一瓶，永遠不用擔心過期。

3、醬油用完之後，一定要記得密封好，如果密封不好，就會進入髒東西，從而滋生細菌，加快了醬油變質的速度。