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成都自稱排名第一的粵式早茶,人均不到40元,一開門就座無虛席

2021-09-10由 邪惡de小不點 發表于 家居

成都的美食眾多,但大多都是以麻辣口味為主,如果你油爆爆的火鍋或串串吃膩了,那麼口味相對比較清淡的粵式早茶會是一個很不錯的選擇。其實從上世紀90年代以來,粵菜館一直在成都佔據了重要地位。

成都自稱排名第一的粵式早茶,人均不到40元,一開門就座無虛席

位於人民南路仁恆置地廣場四樓的這家粵菜館子,雖然開的時間不長,但卻敢在門口立一塊招牌自稱是成都排名第一的粵菜館子,多少有點讓人難以置信!不過生意倒是很不錯,每天中午11點開始營業,基本上不到半小時就全場座無虛席,需要排隊等位了。

成都自稱排名第一的粵式早茶,人均不到40元,一開門就座無虛席

店內是中規中矩的粵式餐廳的裝修風格,很是簡潔雅觀,裡面一共有三個區域,一個圓桌區、一個小桌區和一個包間區。整體裝飾還可以,但是大堂位置比較密集,座椅安排得比較緊湊,感覺略顯擁擠,環境比較嘈雜,隱私性較差,隔壁說話多多少少都能聽見,估計包間可能比較好一點。

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他家的早茶價格不貴,除了單點,還有套餐可以選擇,118元的套餐可以選10種茶點,可以夠3個人一起吃,人均還不到40元,價效比很高。他家的早茶種類不算很豐富,但也有40多種菜品,每一種都是很有代表的粵式茶點。

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蝦餃皇一份是四個,蝦餃內餡確實是真材實料,裡面有2-3個完整的蝦子,很飽滿。皮薄透明且Q彈,一口咬下去全是飽滿的蝦仁撐起整個內部,很好吃,感覺比其他地方很多單點幾十元一份的蝦餃皇還要好。

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紅米脆皮鮮蝦腸是真正的舌尖上的交響樂,口感很有層次,紅色的米皮就足夠勾起食慾了,對未知的探索從第一口開始就沒有停下,糯、脆、彈,加上我本人對香脆的口感沒有抵抗力,中間的小脆脆真的是擊中我心。配上兩種口味的蘸碟,麻醬和醬油任你選,每一口都是幸福的感覺。

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竹笙高湯小籠包是竹蓀、高湯和小籠包的結合體,這個小籠包吃起來有點像雞湯抄手,又有點像湯漏出來的灌湯包,湯的前調有點像清湯,尾韻慢慢濃郁,挺好喝的,小籠包個頭還是蠻大的,咬下去皮直接化開,裡面是滿滿的肉餡,看得到的竹蓀也是脆脆的,很好吃。

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醬香蒸鳳爪蒸得很耙,輕輕用舌頭都可以把肉全部剔下,糯糯的同時腳筋還帶著一點脆,入口先是一絲甜味,緊接著是一絲辣,裡面還加了煮花生米,提升了口感,醬香可口,很好吃。蒜香蒸排骨比較一般,入口還帶著肉的韌性,我個人比較喜歡蒸久一點的軟糯點的肉質。其他的菜品也都是中規中矩,不難吃,也不是特別驚豔,中等水平吧。這家店說自己是成都粵菜第一,我感覺是有點言過其實了,不過勝在價格便宜,價效比還是很不錯的!

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