蜂蜜的儲存一直是很多蜜友關心的問題，那蜂蜜怎樣儲存才最好呢？

蜂蜜儲存要注意很多方面，接下來田野牧蜂帶大家瞭解一下。⑴容器：蜂蜜其實是一種酸性的黏稠液體，對於鋅、鐵、鋁等金屬類容器有腐蝕作用，所以為了避免汙染蜂蜜，不能用無食品塗料的金屬容器儲存蜂蜜，最好用玻璃瓶、食品用塑膠桶等容器貯存。同時裝蜂蜜的容器要保持乾燥潔淨，建議先清洗乾淨，晾乾後再盛裝蜂蜜。

⑵密封：儲存蜂蜜的時候一定要注意密封，因為蜂蜜具有很強的吸水性，可以吸收空氣中的水分，而當蜂蜜中水分含量超過21%時，就很容易變質。取蜂蜜食用後需及時擰好瓶蓋，除密封外，在來回取出蜂蜜食用的時候，勺子要保持潔淨乾燥，避免向蜂蜜中帶入水分。同時蜂蜜也具有很強的吸異味性，密封也可以避免接觸到帶有揮發性氣味的物品，如肥皂、汽油等，否則串味後將難以食用。

一般來說，將蜂蜜密封放置在乾燥、通風、陰涼、無陽光直射的地方儲存即可。如果天氣炎熱，或者想要清爽的口感，也可以放入冰箱冷藏室中儲存。由於蜂蜜含有酸性物質和高濃度糖類物質，具有很強的抗菌作用，所以蜂蜜的保質時間很長，市面上的蜂蜜產品保質期通常為18個月或者2年，但是儲存良好的情況下，儲存5年的蜂蜜也可以食用，只不過營養成分有所流失。