海天醬油事件已經過去了半個月，你發現了沒有，商場裡照賣、直播間照開，該買的人還是會去買的，為什麼新增劑事件對海天影響微乎其微呢？

告訴你一個悲催的事實，無論你想不想，你都繞不開海天醬油，無論你喜不喜歡，新增劑事件對海天醬油龍頭地位不會產生影響。

海天到底有多厲害呢？

去年中國醬油總產量是788萬噸，海天的醬油產量是265萬噸佔比1/3，這次呼聲特別高的千禾味業年產量只有32萬噸，連海天的零頭都不夠。

而且調味品通常都具有地域性，賣到全國是很困難的。從南向北，你到不同的城市去看看，醬油品牌差別是很大的。但是海天早已實現了全國化，它能覆蓋所有的省320個地級市2000多個縣，透過6700家經銷商控制著全國50萬家的銷售網點。而千禾味業的經銷商只有1200多家，差別之大可想而知。

所以海天醬油是產得出來、鋪得下去，就這個能力，目前市場上所有品牌無人可比。有人就說了，我們就想吃零新增的，讓千禾味業好好幹，幹掉海天。

可能要讓你失望了，千禾味業真的做不到啊！

咱們來算筆賬，一斤黃豆在正常釀造的情況下產出三斤醬油，如果完全做成零新增的話，僅黃豆就需要80多萬噸，今年國內黃豆的均價每噸是3500元，僅購買原材料黃豆的環節就需要30個億。而2021年千禾味業的淨利潤也才2。2個億，這還沒有算釀造過程中的成本。而正兒八經做醬油，僅釀曬環節就需要180天，就這個成本這個週轉效率，千禾味業沒有幹掉海天就先幹掉了自己，零新增真的做不到這麼大的規模。

把這個事想明白了，你就知道了為什麼人人都逃不過海天醬油，醬油只是在家裡吃嗎？醬油銷售三大渠道：家庭消費、餐飲消費和食品加工。家庭消費只佔30%，也就是在吃什麼醬油這件事情上，你只有30%自主選擇權，剩下的70%都是被動選擇的。下館子點的菜送的外賣，今天買的鴨脖明天買的肘子，你知道他用什麼醬油嗎？就海天目前的這個滲透率，你不是在這裡吃到它就是在那裡吃到它。

新增劑事件之所以沒有對海天味業的股價產生實質性的衝擊，主要的原因是雙標雖然不道德，但是不違法，不算真正的食品安全問題，所有的新增劑都是合法合規新增的。

但是之後海天味業的日子應該沒有以前好過了，因為老百姓被動的明白了一個道理，大品牌不一定是大品質，那些產量不高的品牌，可能就是因為人家在踏踏實實釀醬油。

總結三點：

1：大品牌不一定大品質。

2：我們每個人只要出門吃飯就很可能吃到海天的勾兌醬油。

3：小品牌踏踏實實釀醬油，請多多支援！