甜之初冰淇淋是一款網紅冰淇淋，顏值簡直是爆表呀。今天就要為大家介紹一下，甜之初冰淇淋好吃嗎？甜之初冰淇淋怎麼樣？

甜之初冰淇淋好吃嗎

帶著清爽的甜之初驚醒了這個世界，春心萌動的季節中，它猶如一絲清泉，沁人心脾。在這個美食與慢生活結合的時代，你終會停下自己的腳步，目光情不自禁的落在這個驚豔了世人的安逸上。“覽盡世間，縱有眾多煩擾，摒棄一切雜念，只因有你甜之初。”甜之初冰淇淋作為國內低脂冰淇淋的先行者，其先後推出的多款低脂冰淇淋，一經推向市場就引起了轟動，國內許多其他的冰淇淋加盟品牌紛紛模仿。

甜之初冰淇淋怎麼樣

帶著清爽的甜之初驚醒了這個世界，春心萌動的季節中，它猶如一絲清泉，沁人心脾。在這個美食與慢生活結合的時代，你終會停下自己的腳步。甜之初堅持純手工攪拌，力度適宜，較大限度鎖住。意式採用葡萄糖，天然蔗糖，還有大量果汁去調較味道，所以果味香濃，更具口感。採自然攪拌，均勻降溫，是很原始的做法，但因為少空氣注入故帶來更佳質感，會較重身但細膩綿密，味道濃郁。

自制冰淇淋芒芒

配料：蛋黃3個，細砂糖175克，牛奶400ML，動物性淡奶油250ML，香草精1/2小勺（2。5ML），芒果泥280克，檸檬汁25克，鹽一小撮

製作過程：

1、3個蛋黃、130克細砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋，並攪拌均勻。

2、把奶鍋用小火加熱並不斷攪拌，直到奶鍋裡的液體受熱後開始有沸騰的趨勢，立即離火。

3、離火後，立即倒入全部的冷的淡奶油，並攪拌均勻。然後，加入香草精和一點點鹽，並讓它徹底冷卻。

4、把芒果去皮去核後稱重，然後放入食品處理機，攪打成芒果泥（多打一會兒，將果肉內的纖維全部打碎，冰淇淋才會細膩）。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細砂糖，攪拌均勻，放進冰箱冷藏1個小時。

5、等第三步的混合物徹底冷卻後，將冷藏好的芒果泥倒入，並用打蛋器攪打均勻。

6、攪勻以後的冰淇淋液，放進冰箱冷凍。（因為這個分量比較多，所以我分裝到了兩個大碗裡，這樣之後的攪打比較方便）。

7、冰淇淋液冷凍到開始結冰以後，取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。之後，每隔半個小時取出來攪打一次。

8、重複這個過程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。圖中是最後一次攪打的狀態，此時冰淇淋已經差不多快要凍硬。