帝王蟹的殼,你會開了嗎?
中國自古就有中秋後吃蟹的說法,在市場上我們常常能夠看到青黑色的大閘蟹,或者是亮藍色的蘭花蟹。而在拉斯維加斯,有一種蟹是絕對是你必須要嘗試的,那就是阿拉斯加帝王蟹,今天讓我們一起看看這道美味佳餚吧!
Alaska King Crab
阿拉斯加帝王蟹
聽到阿拉斯加帝王蟹的名字時你就算是對它有了一定的瞭解了,這種蟹類生活在北太平洋的冷水海域,到阿拉斯加捕蟹的漁民往往能在深海捕獲成群的帝王蟹。
而它之所以能夠稱之為帝王蟹,就要說起它巨大的體型了!帝王蟹的平均重量為10千克,當帝王蟹收起健壯的長腿之時,也有30cm左右的長寬,而全腳全部展開更是可以達到驚人的1。8米。
與我們市場上常見的食用蟹不大相同的還有它的顏色,帝王蟹沒煮熟的時候就是紅色的哦!
帝王蟹如何稱得上是頂級美味?
➤由於帝王蟹從小生長在北太平洋寒冷的深海海域,說的上是綠色無汙染,又因為其巨大的體型,讓每一位食客可以一次吃個夠,掀開蟹殼就是碩大肥美的蟹肉。
➤享用帝王蟹蟹肉不僅僅能感受到量足,在它堅硬帶刺的外殼之下的美味卻擁有著異常細膩的肉質。
➤與其他蟹肉不同的是,其微甜的口味讓人印象深刻,所有的帝王蟹腿幾乎都不會採用厚重的調料,之時上屜清蒸,品嚐帝王蟹肉原本的味道就足夠了!
帝王蟹的吃法
➤雙手抓在帝王蟹蟹腿關節處的兩側,用力掰開。一支完整的帝王蟹腿共有3個關節4段節肢。
➤用餐鋸或叉子沿著淺色的一側劃開,掀開蟹殼就能輕鬆取出全部的蟹肉。
➤通常餐廳還會提供一個類似核桃夾子的工具,尾端較小的蟹腿可以嘗試先用夾子夾開。
拉斯維加斯哪裡可以吃到帝王蟹
百樂宮酒店自助餐 The Buffet
The Buffet Bellagio
凱撒宮酒店自助餐 Bacchanal Buffet
Bacchanal Buffet Caesars Palace
Joes Las Vegas
Joes Caesars Palace The Forum Shop