烤肉是一種現代非常流行的飲食方式，有著受眾廣，味道鮮美的特點，成了業餘餐飲備受歡迎的餐飲方式之一。來自福建的哈哈碳都烤肉創始人，帶著對韓式料理多年來的熱愛，五年探索潛心研習韓式料理經典味道，開創出【哈哈碳都】韓式家庭烤肉品牌，將遙遠的韓國正宗味道帶給中國食客。

它為何如此火爆？小編採訪到了哈哈碳都烤肉創始人。

五年餐飲探索 開創韓式烤肉新時代

哈哈碳都烤肉創始人擁有五年餐飲品牌經驗，經過數次改革創新，使得烤肉既有韓國料理之精緻，又有對黑豬五花肉等優質食材的堅守。既保證每日用於烹調的食材均是每日換新，力求呈現其原汁原味，又傳承了韓式美食的“口感基因”，地道正宗。哈哈碳都烤肉創始人說道，“正宗的韓國料理對中國人來說可能有些難接受，所以我們也就融合了一些當地文化，但也儘可能的保留韓餐的風味。”正是這種在傳承中創新，在堅守中最佳化的精神，帶領著哈哈碳都品牌螺旋式上升。

兩指寬黑豬五花肉，大口吃肉不心疼

多年韓式烤肉料理經驗，讓哈哈碳都創始人深刻明白其中的精髓。大口吃肉，是哈哈碳都韓式烤肉永恆的主旋律。哈哈碳都烤肉食材以兩指寬黑豬五花肉為主打，配以其他肉類，種類繁多，比如雪花牛肉、牛排、雞腿肉、韓式小烤腸、乳酪玉米、石鍋拌飯、韓式炸雞等，形成了**特色的超級選單。兩指寬黑豬五花肉，大塊肉烤，鎖住肉汁，好食材無需做過多的調味處理，切成兩指寬大小就可裝盤上爐。

聚焦家庭朋友聚餐，主打高性價比

哈哈碳都烤肉聚焦家庭朋友聚餐，百元消費主打高性價比，走的是平民化路線，即使囊中羞澀，也能在這裡大快朵頤，讓你吃到扶牆出。物美價廉的定位，讓吃肉的快樂加倍。為了提高顧客的黏性與感知度，每一位來就餐的食客都可享受免費無限量自助小菜和免費烤肉搭檔。

“生活應該善待美食，烤肉要且慢，料理要精緻。每一口烤肉都是肉與靈魂的碰撞。”哈哈碳都創始人說，自己在堅持的就是給大眾烤出肉的自然和原味，從韓國精緻料理、優質服務與中餐多樣文化的融合中，進一步開拓烤肉市場的新空間。