民以食為天

|  小編來探店

這家店的老闆將地道的西安小吃，搬來洛陽

只需一口就能排解思鄉愁緒

用美食講述那片土地的故事

熱熱鬧鬧，好不快活

讀書時期，最期待的事情就是放學後，到小街上拿著零花錢買零嘴吃，每個人一定有一份縈繞舌尖久久無法忘懷的味道。開在凱旋路小學旁的西安名吃總是讓人走不動道。

開了20多年的老店，店面升級，服務升級，菜品升級，味道嘛？還是小時候的味兒！搬到西工區七一路後，還是有不少老主顧尋著味趕來嘗一口鮮。

店裡主打的生汆丸子湯，是地道的陝西小吃。與傳統陝北美食的酸辣勁爽不同，生汆丸子湯照顧到胃口清淡的食客，更加清爽可口。一碗看似清湯寡水的生汆丸子湯，實際卻藏了很多功夫。

每日以新鮮骨湯熬製，一鍋只煮一碗，碗碗都是屬於你的私人訂製。Q彈軟糯的肉丸，精選生肉手工製成，師傅在打製時沿著同一個方向攪拌上百次，顆顆真材實料看得見！

搭配青菜、胡蘿蔔、黃花菜、腐竹、豆腐、粉絲，光是湯底的食材就多到鋪滿滿，煮熟後撒入胡椒粉提鮮，專治中午不知道吃啥星人！

端上桌的丸子，湯熱氣氤氳，溫暖又有食慾。自然要趕快趁熱吃，骨湯加入肉丸，襯的豬肉的香氣愈發醇厚綿密，肉料的鮮味被完全逼出。

咬開之後鮮甜之氣充斥口腔，還有汁水biu出！

搭配一口爆汁的臘汁肉夾饃，一口入魂！一整塊五花搭配一個饃，再倒入燉肉的湯汁，隔著玻璃彷彿都能聞到肉香。

能吃辣的朋友可以加一些青椒，“咔嚓”一口咬下去，香脆的饃混著酥爛的五花肉，配著丸子湯大口吃，恍惚間就像是來到了西安的街頭。

一反陝西小吃鮮亮粗狂的形象，溫熱的醪糟裡打入蛋花，溫溫潤潤的喝下去，有種潤物細無聲的滋養，特別適合養生派！

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雞蛋的香醇帶著淡淡的酒香，喝下去暖暖的，很適合飯後來上一碗！

轉戰七一路的西安名吃，整個店面的裝潢充滿了陝西風情，還有很多陝西畫像，一進店就能被西北的豪放粗狂所裹挾，整個人都放鬆下來。

粗狂的陝西漢子也有細膩的一面，製作流程公開透明，絕不放過每個衛生死角，安全抓得死死地的，才能吃的放心。

這家店開了20年，火了20年

是老饕心中有口皆碑的西安名吃王！

它慰藉的不僅僅是留洛陝西人的思鄉之情

更是將陝西的無限風情

原汁原味的展現給了洛陽