現在大家的生活條件都好了起來，從以前的追求溫飽，變的處處高要求，在吃的方面費盡了心思，不僅想要吃的美味可口，而且還要吃的營養健康，補充身體每日所需。在眾多的食物中，海鮮應該是最受大家歡迎的東西吧，海螺這種食物外觀很引人注目，尤其是小孩喜歡當小螺號來玩。還有的人會選取精緻的海螺用來作為裝飾品。這種日常很常見的海鮮，它其實是生活在水裡的一種軟體動物。因為它的排洩和進食都是在前端，所以大家在食用這種東西的時候，其實不用奢求它有多麼乾淨，而是奢求它沒毒。

畢竟它的營養價值非常之高，而且不像肉類一樣擁有高脂肪，吃了還要擔心長胖。就連減肥的人，也是可以放心食用海鮮產品的。然而因為海鮮的價格偏高，所以除了逢年過節的特殊日子，吃的人還是不多的。有些海鮮大家都不知道是什麼該怎麼吃，海螺就是如此，它們尾部的黃色位置，到底是“黃”還是“屎”呢？不少人都弄錯了。

海螺尾部的位置，其實是它們的內臟，也就是海螺的腸子，裡面都是一些泥沙和排洩物，是不能吃的。如果吃了就會影響海螺肉的口感，而且還可能會導致腸胃不適。另外海螺頂部發綠的部位，是它們的苦膽，也是不可以食用的，需要連著他們的頭部一起去除。海螺頭其實就是兩個小球球，它在海螺肉裡面，一些粗心的吃貨會全部吃了，實際上海螺腦也得去除，因為吃了會讓人犯惡心頭暈。

海螺的腦神經，就是觸角下米粒狀的兩個顆粒物，因為會分泌貝類毒素，導致中毒頭暈，甚至致死。海螺的尾部非常的腥，是海螺的內臟，裡面有沙土、腸子等，裡面含有雜質或者有毒物質，也不建議食用。還有就是海螺頂部偏下的白色部位，這是海螺腦，因為海螺腦會分泌麻痺性的貝類毒素，一定要去掉。