日常生活中，豬肉總是人們離不開的肉類食材。下半年的肉價眼瞅著有追趕牛肉、羊肉的趨勢，年關將至，豬肉價格這才稍有回緩，不過相比上半年的12元一斤的五花肉，當下28元一斤的豬肉依然不算便宜。然而市面上劣質豬肉真假難辨，真正懂得如何挑選到上好豬肉的並不多，所以常常踩坑，花錢討鬧心，畢竟誰也不想花高價買到劣質豬肉。所以，過年買豬肉時，遇見這4種甩頭就走，肉販子自己也不吃，早些叮囑家人。

1、死豬肉

老屠夫說，當我們在購買豬肉的時候，要注意用手去按壓一下豬肉，如果按壓下去的豬肉表面很快的就恢復正常，那就說明這個豬肉的質量還可以。如果按壓下去的豬肉直接就變得軟趴趴，沒有任何反彈的跡象，就說明這豬肉是非常不新鮮的。

2、X記號的豬肉

豬肉身上的這個記號就跟我們讀書做錯題被劃×是一個道理，就是說明這頭豬頭沒有透過檢驗檢疫的要求，按道理是應該銷燬處理，現在居然出現在菜市場上面了，應該要去舉報這樣的賣家。雖然在菜市場上看到的不多，但是現在用肉的高峰期，難免也會有不良的商家濫竽充數，所以要是看到這個記號一定要遠離這個黑心的賣家。

3、豬皮上毛孔比較粗大較深的豬肉

這一般都是母豬肉。大家都知道母豬是用來繁殖後代的豬。週期比較長，所以說這樣的豬養的時間越長，那麼他的體內可能富含的各種激素藥物，或者說其他的有毒物質比較多。並且母豬體內還富含硒雌性激素。對於小孩吃多了這樣的豬肉對身體是沒有太多好處的。

4、豬脖子

眾所周知，動物身上都有淋巴，而脖子上的淋巴是最多的，懂一點生物的人就知道，它是身體上細菌最多的器官，是過濾病原體的器官，吃了之後容易感染，還可能出現小孩子肚子疼痛，噁心，嘔吐的現象發生。

可能有的人剛吃的時候覺得並沒有什麼，但是吃的多了就會發現自己的身體就會變得有點差了，所以這種東西是不能吃的，畢竟那裡面含有的毒素會比較多。

怎樣才能購買到新鮮的豬肉呢？

第一看顏色，新鮮的豬肉顏色鮮紅，不新鮮的豬肉顏色發暗；第二用手摸，當天的豬肉就算放冷藏，豬肉摸上去不會太凍手，如果摸上去豬肉凍手而且肥肉上結油，說明不太新鮮；第三儘量不賣盒裝肉，超市下午一般開始把肉切好放到盒子裝起來，這裡有當天的肉，可能也有幾天沒賣掉的肉。