【這家小店，見證了粵北小城韶關的歷史變遷，可惜細節還有待改善！】

都說廣東人對甜品情有獨鍾！作為一名10多年前畢業就來廣東工作的外地人，剛開始聽同事說去“喝糖水”，當時覺得很驚訝！糖水有啥好喝的？白開水加糖嗎？後來才知道，孤陋寡聞，糖水在廣東可謂包羅永珍。

上週六，開車和親戚一起去韶關風度步行街買小孩子過年的衣服。順便探探店，看有啥糖水店好吃的。本地人推薦“四興甜品”不錯，歷史悠久，而且是20多年的老字號店。於是決定去看看！

說到韶關甜品店，沒有人會不知道四興甜品，這是韶關地道的老字號。文化街和復興路都有門店。按當地人的說法：見證了韶關歷史的變遷，相信只要是韶關人都一定吃過四興甜品。

當地人都這樣評價：這裡的椰汁紅豆西米露口感不錯，味道發揮的剛剛好，值得一提是，這裡的榴蓮芒果系列蠻不錯！

一進屋，感覺裝飾風格偏溫馨時尚，小資路線。人很多，店面空間比較擁擠，因為晚上7點多，逛累了，本想吃碗麵，再來點糖水系列。隨便點了一份牛腩面，份量還好，生菜翠綠翠綠的，湯色濃郁，先嚐了一塊牛腩，感覺太鹹。喝口麵湯，還是偏鹹，沒有牛腩的香味，跟外面早餐店吃的牛腩面差不多。可能這不是甜品店最擅長的食譜。

對老字號的出品和印象瞬間覺得落差好大。接下來的一些細節更讓人覺得體驗很差。一是盛裝的餐具都是那種大排檔的塑膠仿瓷碗，不健康，用久了有股橡膠味道。這對一家食店來說是致命的硬傷，尤其是餐具，讓人覺得老闆投方便，不夠用心。

二是，吃完後，親戚家的孩子伸個懶腰，可能是因為空間比較小，一不小心碰到牆壁上掛的畫框，“哐當”一聲，掉在桌子上，嚇的當場人以為發生了什麼事故。安全問題需要注意 。掛畫雖好，但要考慮牢固，位置的合理性。

第三，吃完飯，問老闆要擦嘴的紙巾，半天沒有拿來，最後在自己包裡找了點紙巾將就用了一下。紙巾不貴，但讓客戶覺得不方便，體驗很差。不知道為什麼，很多店鋪不喜歡一個餐桌放點紙巾，而是將紙巾筒掛在收銀處。害怕食客浪費紙巾嗎？

吃完了趕緊撤了，此時也沒有心情坐下來好好品嚐一下他們家的甜品了。總的來說，這次體驗很差，下次也許不會再去了。有時候，一個細節沒有做好，就會讓人失望。老字號，更應該注重細節，出品，和食客體驗，才能流傳百年！