有感於近日網路上關於鍾薛高雪糕的各路訊息，不禁開始思考：如果從品牌、產品、消費的模型來看，“鍾薛高”市場模型是怎樣的呢？

第一，雖然網路上更多的言論是在說鍾薛高雪糕的價格高，但我並不認為這是一個關鍵問題。在大多數品類的食品快消品領域來說，都有高價位的產品和低價位的產品。比如在超市買兩三塊錢一瓶的飲料，在餐館裡可能就會賣到5塊10塊一瓶。如果某一款雪糕只是價格高，那麼這不應該成為被議論甚至是被非議的焦點。

第二，縱觀近日來的網路訊息，並沒有哪一篇是吐槽鍾薛高雪糕的口感口味的，說明雪糕應該不算難吃。而一些關於雪糕裡面各種組成成分的討論，也都被“符合食品管理規定”一句話懟了回來。這說明這款產品只是價格高的合規食品，拿網上的比較來說，哈根達斯的價格也高，為什麼沒有引起這麼廣泛的網路討論呢？

關於產品的網路訊息，都有著正反雙方水軍釋出的可能性，所以，我並不想依據網路訊息來評價某個品牌、企業和產品，算是要蹭熱度吧，我只是想借著對比鍾薛高與哈格達斯這兩個品牌，來談談我對市場消費心理的看法。

人們的消費總是有理由的，基礎的理由是滿足物質需求，升級的理由是滿足精神需求。拿眾多的奢侈品來說，一個三萬塊錢的書包真的比一個300塊錢的書包更漂亮嗎？能容納更多的東西嗎？人們為什麼要花更多的錢去購買奢侈品的非實用價值呢？因為心理，因為奢侈品書包可以展示給別人看，至少，在購買者自己的心裡面，他們會認為奢侈品是身份的象徵。

食品端的奢侈消費也是如此。同樣是兩個人吃飯，有的餐館可能200塊錢可以吃得很飽也不錯；有的餐館可能20000塊錢還沒有吃飽；路邊攤可能只需要20塊錢……，那麼，為什麼這些不同價格的消費環境會同時存在呢？可以想見，20000塊錢一餐的消費，吃的東西未必是你喜歡的，但是排場擺出來了，如果是你請客，那麼被請的一方會感受到你的尊重與誠意，至少，這是你希望讓對方感受到的。

回到本文的開篇，如果是我們隨便走進一家便利店，隨便地開啟一個冰櫃，隨便地拿出兩個雪糕與同行的朋友分享，你或者你的朋友，會認為6塊錢的雪糕與60塊錢的雪糕有什麼差別嗎？買60塊錢的雪糕會被認為是一種態度、情感上的表達嗎？人生，總會有對於自己來說“奢侈消費”的機會的，但是這種消費一定要讓消費者認為是一種心理滿足而不是“花了冤枉錢”。

品質、環境、消費心理……，都會造成產品價格的變化，並不是說雪糕不能賣高價，而是對於高價的雪糕，應當有一個與之匹配的消費環境、更需要有一個能夠打動消費者的心理誘因。就比如蘋果手機，它的價效比真的高嗎？它的價位的決定，並不一定完全基於IT產品裡面的“價效比”評判標準，而是透過多年來的品牌打造，已經在消費者心裡埋下了一個“價格錨點”。

綜上，在我對於市場消費的認知當中，鍾薛高雪糕目前所受的非議，並非是價格問題，而是雪糕應當以怎樣的“消費價值”呈現於消費者面前。用最直白的話來說：我可以不考慮功能性而溢價很多購買一款產品或者服務，但是這種溢價應當可以成為我在朋友面前“顯擺”的理由而不是被朋友嘲諷“冤大頭”的原因。