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1、南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。

2、 今天老劉就來分享一下“荷包蛋小青瓜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

雞蛋、小青瓜

4、先在建荷包蛋的小鍋中倒入少許食用油，再打入雞蛋，等一面完全凝固以後再翻面，荷包蛋煎至兩面金黃就可以了，用同樣的方法做好所有的荷包蛋

5、先把瓜蒂去除，一切兩半，然後把裡面的瓜瓤去除，然後再把小青瓜切片，也不要太薄，然後再把蒜子切片

6、熱鍋倒油，先放入蒜片煸香，再放入小青瓜片翻炒，然後再放入兩勺黃豆醬增加醬香味、蠔油、生抽、少許老抽、白糖兩勺提鮮，然後再翻炒入味

7、然後再放入炸好的荷包蛋，再放入漫過食材的涼水，。蓋上蓋子大火燒開，中小火慢燉20分鐘，湯汁收的差不多了，裝盤。小青瓜的香味完全融入到荷包蛋裡面，聞起來特別香，再撒上蔥末點綴，小青瓜燒荷包蛋就做好了

8、南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用

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