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昨天買的黃豆粉還有一些剩餘，黃豆粉放久了很容易變質，說幹就幹，我們可以拿來做好吃的餅乾。製作餅乾不是必須用烤箱才能做的，今天做一個不需要烤箱的脆薄餅，大家沒有烤箱又想做小餅乾的話可以試試這個食譜。

你需要準備的材料有：黃豆粉30克，低筋麵粉70克，白砂糖20克，芝麻20克，玉米油30克，牛奶30克

先把除了玉米油和牛奶之外的所有材料混合在一起。

拌一拌讓所有乾性材料都能混合均勻，然後我們再加入牛奶和玉米油，乾溼結合的結果就是成團啦。

如果覺得太乾的話記得抹多點油，能夠成團就好了。揉好的面不會特別的幹。

我們先在面板上鋪一層保鮮膜，把麵糰放上去，再鋪一層保鮮膜。

隔著保鮮膜把麵糰給擀開，擀得薄薄的才好吃，也容易熟透變脆。

再用模具圈出形狀，沒有模具可以用碗，大家自由發揮。

給平底鍋墊一塊油紙，不粘鍋的話可以不用。放入餅乾胚。轉移去爐子上，小火燜烤5分鐘，再翻面燜5分鐘，記得蓋上鍋蓋。

變得硬硬的就錯不了了，一掰就碎，特別香脆。

不需要烤箱，不需要泡打粉，不需要小蘇打就能脆脆的芝麻餅乾，趕緊來試試看。做起來就是這麼簡單。

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