牛排三明治

嫩的牛排，烤洋蔥，胡椒和蘑菇，一層融化的乳酪，還有一些新鮮的西紅柿，有什麼不愛的呢！

是不是看餓了呢？

我以前上大學時，有在一家牛排餐廳做過這些牛排三明治。這是午餐期間供應的主要三明治。這是有一個小秘密，我們在廚房裡用它來加速這個過程，同時保持肉的嫩度。只用一瓶水就行，聽起來很簡單，只要一小瓶水就能幫我們把各種各樣的東西做的非常好，而且很快！只是少量的水，以幫助蒸肉和蔬菜，防止粘住，增強他們的口感和味道。

準備材料：

2杯切碎蘑菇

1杯切碎洋蔥

1杯青椒切碎

2個番茄切片

4片面包片

4-6英寸分輥

8片薄切牛肉

鹽和胡椒

可選：融化的乳酪

1、從蔬菜開始，你想要2：1：1的比例，蘑菇洋蔥和甜椒。兩倍的蘑菇，因為蘑菇比洋蔥和青椒在煮熟時收縮得更多。

2、將蘑菇、洋蔥和青椒放在鍋上，加熱至高溫。記住，不要沾油脂。把水準備好，開始噴一堆蔬菜，不要太多，因為我們不想讓它們沸騰，我們希望它們燒烤。過了一會兒，你就不需要加水了，因為蘑菇會開始出水。水有助於蔬菜不粘鍋，形成棕色，這增加了一種美味的味道。

3、把蔬菜烤熟，直到洋蔥變得半透明，它們就像下圖，呈現出一種全是棕色的顏色。

把蔬菜摘下來放在一邊。

現在把牛肉片加到鍋裡。

4、現在，它切好的肉放在平底鍋上，加入一些鹽和胡椒，我喜歡加適量的胡椒，這樣我在吃三明治的時候就能得到好的胡椒味。我們不需要其他的調味品，只用鹽和胡椒，我們把肉煮到肉不再粉紅為止。

5、現在，加入你的蔬菜，混合均勻地分佈在平底鍋裡。把覆蓋肉和蔬菜頂部的乳酪片放在上面。

小貼士：為了加快速度，在乳酪碎片上面噴一點水，以產生一些蒸汽，幫助乳酪更快地融化

最後我們把肉、蔬菜和乳酪舀起來，放在兩片面包裡。

就完成了我們的牛排三明治。

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