吃美食，烹美味

各位吃貨朋友大家好，

歡迎收看第266期的葉媽媽開小灶系列

江湖食宗魔王象，有禮了

如果2020寄寓雙倍圓滿

那麼今天要分享的它

則是今年春節家宴的最佳“食機”！

（點選暫停看2020運勢，奧耶~）

本期美食封面：

超詳細烹飪影片：

window。DATA。videoArr。push（{“title”：“不炸不蒸不炒，南瓜圓起來，比南瓜餅味道野多了！”，“vid”：“g3049ylt8ow”，“img”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_ls/0/11173990408_640480/0”，“desc”：“【魔王象原創影片】葉媽媽開小灶第266期：\n魔~~~王象提前祝您\n家圓人圓事事圓，甜甜蜜蜜幸福園（雙倍）\n覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，只需點ZAN 並關注魔王象，一本正經的雲南美食製作號！謝謝”}）

春節，是時候展示你的“食力”啦

【魔王象原創影片】葉媽媽開小灶第266期：

魔~~~王象提前祝您

家圓人圓事事圓，甜甜蜜蜜幸福園（雙倍）

本期食材：

100g糯米粉，100g南瓜，50g紅糖，5g白糖

貼心烹飪方法（圖片+文字）：

——步驟1——

1。把切片南瓜（100g）放入裝熱水的蒸鍋，蓋蓋蒸煮15分鐘

——步驟2——

2。將蒸好的南瓜裝入和麵盆，趁熱把南瓜搗成泥狀

——步驟3——

3。下面往和麵盆中加入5g白糖，利用餘溫使白糖融入南瓜泥中

——步驟4——

4。拌勻白糖，再加入100g糯米粉，邊加邊開始攪拌

——步驟5——

5。呈棉絮狀，開始和麵。揉成黃色長條狀的光滑麵糰待用

——步驟6——

6。然後把南瓜麵糰等分刀切成面劑子。大小麼，可隨心所欲

——步驟7——

7。取其中一份面劑子輕輕捏揉成南瓜丸子。所有丸子備好，即可開煮~

——步驟8——

8。沸水鍋中，下入50g紅糖，大火沸煮開。煮成紅糖水，關火保溫並沉底糖渣

——步驟9——

9。另換沸水鍋，把南瓜丸子逐一放入鍋中，大火煮開

——步驟10——

10。煮至南瓜丸子全部浮起，濾水撈出裝入碗中

——步驟11——

11。緊接著把靜置保溫後的紅糖水，緩緩倒入碗內就能品嚐這份喜慶了

本期“魔怔”提醒：

1。南瓜與糯米粉用量約為1：1，如果和麵過程中南瓜水量較低，那麼可加少量清水。

2。煮好的紅糖水建議靜止一小會，以便將糖渣、雜質沉澱。

3。南瓜麵糰分成等分面劑子，輕揉輕搓就能製成南瓜丸子（切記不需要太大力，糯米質地易揉爛）。

4。南瓜丸子煮至漂浮起來即可出鍋，不需要煮太長時間！

本期真“象”壓軸：

南瓜泥能包飯糰嗎？

你點的每個贊，我都認真當成了喜歡

（文末點贊喲~~~）

往期超精彩內容

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，即可透過影片+圖文觀看這些做法超用心的美味食譜，而且聽說看完的朋友，最後都成了美食牛人

葉媽媽開小灶系列推薦影片

window。DATA。videoArr。push（{“title”：“饅頭袖珍一把也超美味，又Q又暖還能萌化少女心！”，“vid”：“l30324fs267”，“img”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_ls/0/10940149016_640480/0”，“desc”：“【魔王象原創影片】葉媽媽開小灶第263期：孩子覺得大白饅頭好吃？那是因為TA沒吃南瓜小饅頭（做法影片詳解）~覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，只需點ZAN 並關注官方公號魔王象，一本正經的雲南美食製作號！謝謝”}）

window。DATA。videoArr。push（{“title”：“鮮過肉湯麵！香過蒸南瓜！解鎖茄汁南瓜剪刀面新吃法”，“vid”：“g30382jnvtm”，“img”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_ls/0/11020966902_640480/0”，“desc”：“【魔王象原創影片】葉媽媽開小灶第264期：吃南瓜勝良藥，尤其這種吃法~（茄汁南瓜剪刀面的做法影片詳解）~覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，只需點ZAN 並關注魔王象，一本正經的雲南美食製作號！謝謝”}）

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