到網紅城市重慶看魔都，旅行清單必不可少武隆！武隆美景眾多，仙女山、天生三橋、芙蓉洞、白馬山、懶壩等風景如詩如畫，當然美食也更不可少！下面小編為你推薦武隆最具代表的5種美食小吃，色香味俱全，獨具地方特色，全部都吃過堪稱“骨灰級”吃貨！

NO。1 洋芋花

在重慶，土豆不叫馬鈴薯，而是叫洋芋。在武隆旅遊，會看見無數個小攤都有賣洋芋花，風味獨特，深受男女老少喜歡。洋芋花受喜愛的程度幾乎可以和燒烤、火鍋相提並論。

武隆高山盛產洋芋，洋芋花用材就是這種香甜品種的洋芋，洋芋花形狀並不是真做成花狀，而是用特殊工具把土豆做成鋸齒條狀，因為和薯條的直條有區別，所以美其名曰“洋芋花”。經油炸後，加上秘製辣椒、白糖、醋、鹽、香油等調料，味道獨特。

NO。2 碗碗羊肉

碗碗羊肉是發源於重慶武隆羊角的傳統名小吃。選用武隆白馬山仙女山高寒山區無公害、無汙染、綠色環保天然牧場的優質本地山羊肉，其肉質鮮嫩，色澤鮮紅，高蛋白低脂肪，營養豐富，富含多種氨基酸和大量維生素，膽固醇含量低，能禦寒、補虛、防病、屬肉中珍品。

憑藉著麻辣鮮香的獨特風味、不膩不羶的良好口感以及豐富的營養健康價值，碗碗羊肉一直深受武隆本地市民以及廣大來武遊客所喜愛。

NO。3 仙人洞鼎罐雞

吃鼎罐飯，對於70。80。90後的人群來說，更多的是一種兒時情懷。舊時高海拔地區因氣溫較低，會在地底挖坑生火，為節儉方便，在柴火上方用繩索掛一口鼎罐，煮點臘肉或是糯米箜飯，烤火閒談之餘就能解決一餐。

據說，在解放前只有地主老爺才能享受鼎罐飯。黑黑的鐵罐子，經過年復一年的火燒煙燻，罐底下方和四周結滿了一層堅硬而厚實的黑色鍋煙灰，看上去就是黑不溜球的古董。現在不僅可以鼎罐箜飯，還能用其燜雞湯。在武隆土地鄉有個仙人洞，就有一道隱秘山間的美食，慢火燜出的鼎罐雞湯，香氣蜿蜒攀附，色香味十足。

NO。4 泉水豆花

一碗熱氣騰騰的豆花，一碟恰到好處的海椒蘸水，幾顆香蔥，再加上二兩清香米飯。作為一道美食，豆花的魅力對於重慶人來講無可阻擋，不僅在於其可口的美味，還在於它賦予的某種情懷。

即使是微不足道的食材，也是塊未經雕琢的璞玉。武隆給豆花賦予了無窮的魅力，泉水豆花“滾、嫩、綿、白”適中，蘸水需要極具“辣、麻、香、鮮、甜”。一道好的豆花要歷經12道工序，豆花最好是泉水做的，有一種自然的氣息。

NO。5涼拌折耳根（魚腥草）

這是一道讓人又愛又恨的美食，喜歡的人一日三餐都不可缺，不喜歡的捂鼻而過，聞其名字就退避三舍。在武隆大大小小的餐館，總能見到涼拌折耳根的身影，經常能見到外地遊客慕名而來，當然也有談折耳根色變的可愛遊客。

折耳根既是一種香型佐料，也是一種獨當一面的食材，已經形成了一種味覺上的依賴。雖然折耳根曾被評為“中國最難吃的菜餚”，比榴蓮、長沙臭豆腐、罐裝鯡魚和寧波臭莧菜更難以被大眾接受，但依然不能阻擋武隆人民的喜愛。涼拌折耳根味道酸辣爽口，脆嫩鮮美。吃起來非常過癮。