香菇很多朋友都喜歡吃，不管我們是拿來炒還是拿來燉湯，都是非常美味的，現在市面上香菇買的價格都是非常貴的，一不留神買虧了，那就真吃大虧了。接下來我來教大家如何挑選優質的香菇，同時教大家如何快速泡髮香菇，兩分鐘就可以搞定，趕緊跟著一起來學習一下吧。

想要香菇買的好，一定要學會這幾個方法，第一個方法，我們看一下香菇的外形，來看一下它的菌蓋，如果說菌蓋比較厚實，而且菌蓋呈一個內卷的狀態，證明這樣的香菇可以放心購買，比較優質。如果說發現香菇它的菌蓋特別的薄，而且沒有內卷，成一個舒展開的狀態，這樣的香菇成熟過度，營養價值，口感都降低了很多，建議大家不要購買。

第二個挑選香菇的方法，我們可以聞一聞香菇的氣味，如果說香菇能聞到一股很濃郁的香菇清香味，證明這樣的香菇非常優質，可以放心購買。如果說香菇聞起來有股刺鼻的味道，甚至有股受潮的味道，證明這是陳年香菇，放的時間太長，已經不新鮮了，建議大家不要購買。

第三個方法，買香菇可以看一下它的顏色，優質好的香菇它的顏色呈一個黃褐色，這樣的香菇比較好，而且我們用手可以摸一摸，如果說香菇表面摸起來比較乾燥，證明這樣的香菇買回家比較好儲存，而且是優質好的香菇，如果說我們的香菇顏色發黑了，證明這樣的香菇就是劣質的香菇，放的時間長了，我們也可以用手摸一摸，如果說摸上去非常的溼潤，證明這樣的香菇已經受潮了，不新鮮了，放置的時間太長了，這樣的香菇就不要購買了。

接下來我來教大家快速泡髮香菇，首先我們準備一個密封桶或者是密封盒都行，我們將要吃的香菇給它放進去，我們吃多少泡多少。

香菇放好之後，接下來我們來泡髮香菇，我們需要在裡面加入兩樣好寶貝，一樣就是白砂糖，我們可以多倒一些，可以用來輔助快速泡髮香菇，

然後我們再加入一些麵粉，可以讓香菇泡發的更加乾淨。

接下來我們在裡面加入溫水，溫水泡髮香菇最好不能用熱水，也不能用冷水，水一定要沒過香菇。

接下來我們直接蓋上密封蓋，用力給它搖晃兩分鐘後我們將香菇開啟倒出來，

大家可以看到這個香菇全部泡發好了，而且泡發出來非常的Q彈，非常的柔軟，也非常的乾淨，我們捏一下香菇充分的吸收了水分，不會出現夾生的現象，效果非常好。為什麼說泡髮香菇需要準備這兩樣東西呢？因為白糖可以加速香菇吸收水分，縮短一個泡發時間，麵粉有很強的吸附性，可以吸附香菇褶皺裡面髒東西，兩者雙管齊下，香菇乾乾淨淨，而且泡發的非常的快。用上這個方法兩分鐘就可以快速泡發。

以後買香菇就可以用上面這個方法，讓你挑選香菇絕對不會吃虧，一挑一個準，是不是非常的不錯呢？趕緊用上這個小妙招，這個兩分鐘快速泡髮香菇的小妙招大家都學會了嗎？在生活中經常能用到，如果您覺得有用，別忘了轉發分享給身邊的朋友，你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。

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