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重慶90後白領曬晚餐走紅,餐餐不重樣,精緻又美味,網友想蹭飯

2022-06-16由 小菲美食日記 發表于 美食

俗話說“柴米油鹽醬醋茶,人間煙火也有趣”,品味各地美食,食盡人間煙火,是人生至幸之事。大家好,我是小菲,一枚熱愛美食的80後,如果恰好您也喜歡美食,那就關注我吧

俗話說“人間煙火氣,最撫凡人心。”人生就是柴米油鹽醬醋茶,什麼叫幸福?中國人不善於表達,他們默默地把幸福變成一年四季餐桌上的美食。

重慶90後白領曬晚餐走紅,餐餐不重樣,精緻又美味,網友想蹭飯

在柔和的燈光下,為喜歡的人做飯,吃喜歡的人做的飯。一家人圍坐在餐桌旁,歡聲笑語,推杯換盞,品嚐美味,這才是最簡單、最純樸的幸福。

如今,隨著生活節奏的加快,很多人都沒有閒情逸致來製作美食,總是對一日三餐應付了事,幸福也在我們忙碌的同時悄悄流去。

重慶90後白領曬晚餐走紅,餐餐不重樣,精緻又美味,網友想蹭飯

小菲建議大家每週精心的做幾次飯,相信您家的幸福指數一定會提升。近日,重慶妹子小星因為在網上分享她每天製作的美食而走紅,不僅擺盤精美,而且非常美味,立刻引發網友熱議。

下面,我們就一起來看看吧!

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紅燒魚+母雞湯+小米辣炒雞蛋+小米辣炒生菜+胡蘿蔔豆腐絲+紫米飯

看米飯,應該是2個人的量,這頓飯兩葷三素,對於2個人來說是非常豐盛的。

小星專門從菜市場買回來的老母雞,一看就是土雞,在燉制過程中,也只放了枸杞、蔥花和薑片,用砂鍋煲的,雞湯非常清淡美味。

紅燒魚選用的是鯉魚,雖然刺多,但是味道鮮美,燉製出的湯汁顏色也不深,看起來也很清淡。

三道素菜中有兩道都放了小米辣,不得不說重慶人愛吃辣。

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油燜大蝦+辣椒炒肉+西紅柿豆腐湯+清炒空心菜+清炒西葫蘆

這道油燜大蝦選用的蝦比較小,但是賣相不錯,色澤紅潤,肉質緊實。辣椒炒肉是江西菜,用線椒和裡脊肉製作而成,吃起來辣爽過癮。

西紅柿豆腐湯,口味酸酸的,非常好喝。空心菜和西葫蘆做的也比較清淡,沒有放太多的調料。

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清蒸魚+爆炒腰花+辣炒蠶蛹+涼拌藕片+燒青菜

清蒸魚選用的是鯽魚,肉質非常鮮嫩,用清蒸的做法能最大程度保留鮮味。爆炒腰花,非常考驗刀工,看賣相,小星的刀工是一流的。

辣炒蠶蛹這道菜比較少見,估計有一半人都不敢吃,但據說非常美味。藕片和青菜,一白一綠,增色不少。

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排骨湯+宮保雞丁+豆角炒五花肉+青菜豆腐+燒油麥

排骨湯,小星用的是精選肋排,用水焯過之後燉的,加了薑片、料酒,一點也不腥,令北方人不解的是居然也放了小米辣。

宮保雞丁,做得湯汁不多不少,雞丁、黃瓜、蔥段、大蒜五顏六色,非常好看。豆角五花肉,先炒五花肉,煸出油脂,再放豆角,吃起來不會腥。

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蘿蔔燉排骨+臘肉+西蘭花炒口蘑+二米飯

這次是蘿蔔燉排骨,蘿蔔有去腥效果,與蘿蔔搭配很完美,湯色很清淡。臘肉切的真薄,可見刀工不錯,還可以蘸辣椒油、蒜泥醋、香菜吃。西蘭花炒口蘑,顏色搭配好,賣相佳。

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排骨粉絲煲+燉魚塊+蒜薹蝦仁+韭菜炒豬血+涼拌筍絲

排骨粉絲煲燉的火候恰到好處,湯汁正好濃稠,排骨也已入味。燉魚塊,用的是草魚,刺少肉厚。

蒜薹蝦仁,第一次看到這樣的搭配,應該也比較清淡。筍絲很清爽,韭菜炒豬血非常入味。

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麻辣小龍蝦+清蒸鮑魚+青菜丸子湯+涼拌西葫蘆+豆腐卷

這頓飯比較硬。麻辣小龍蝦是夏季吃燒烤的壓軸菜,非常下酒。鮑魚,比較珍貴,為了入味,小星還給鮑魚改了刀,澆了湯汁。

青菜丸子湯,丸子大小均勻,非常圓滑,感覺很清淡。幹豆腐捲了蔥絲、黃瓜絲,蘸著甜麵醬吃,濃濃的東北風啊!

看完小星曬的美食,很多網友都表示自愧不如,一是佩服小星的耐心和認真,二是佩服小星的廚藝這麼棒。

還有很多網友表達了想去小星家蹭飯的意思。確實另一半廚藝這麼好,是多大的福分啊!

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(配圖來源於網路,侵刪)

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