前不久大家應該看到過關於深圳的新聞，深圳的億萬富豪數量超過紐約，防疫措施高效有力，這讓我們重新感受到這個國際化大都市的魅力。

在大多數人心目中，深圳是創新科技化大都市，對酒的品質應該要求”頗高”，喝的酒不是茅臺就應該是五糧液的高階品牌，但是當你在深圳本地居住久了，就會改變對深圳人的想法，正所謂”蘿蔔白菜，各有所愛”，並不一定最貴的就是最好的，相比較於貴的酒，日常大部分人還是比較偏愛平價好喝的白酒，因為白酒的消費主力，80%還是普通老百姓。

在形形色色的白酒中，因為茅臺名號最響亮，醬酒一直居於高位，拿茅臺做一個簡單的例子，因為醬酒行業的暴利，使得很多小商販走上了”鋌而走險”的道路，網路上興起的”注水茅臺”事件屢見不鮮，攪亂整個白酒市場，使得純正茅臺變得”高價難求”，那麼怎樣才能在”魚龍混雜”的醬酒市場找尋自己真愛的好酒呢，詢問當地有三十年飲酒經驗的李大伯，他向我分享了判別優質醬酒的方法以及深圳當地人愛好的幾種醬酒。

觀其形

醬香型白酒的酒本身可以呈現微黃或無色透明兩種顏色，沒有沉澱。將酒緩慢倒入透明酒杯中，觀察酒形成的酒珠形狀大小，酒珠越大越多且消失得慢，說明酒本身濃度較高，存放時間久了，符合醬酒久釀越香的特點。

滴油看動靜

酒的濃度要高於油的密度，當一滴油滴到酒裡，油滴在酒裡擴散很慢且下沉速度不明顯的話可以說明是優質醬香酒。

加冷水看狀態

醬香酒一般都是高度白酒，在加入少許涼水的情況下，混合均勻，若酒呈現渾濁的狀態則是糧食釀造的醬酒，如果依舊清澈則可以說明是酒精勾兌的酒。

並不是深圳人就一定會喝茅臺，相反，反而是一些小眾酒深受本地人的喜愛，我從李老伯的飲酒單中摘了幾款綜合評價比較高的白酒，價格平價深受深圳人的喜歡。

第一款：醬榮坊酒

醬榮坊的酒有“小飛天”之稱，不單是和茅臺酒來自同一產地，更是在口感上九分相似，由茅臺八仙之一馮小寧大師親自盤勾的優級純糧醬香酒，醬香凸出，口感醇厚，如果說待客之道是茅臺，那麼醬榮坊就是適合自己的口糧酒。相似的口感但是價位要低很多，不是因為在工藝中節省成本，而是因為在宣傳上沒有過度”包裝”，雖然酒香不怕巷子深，但是也免不了“酒名不及巷子深”的酸楚，注重酒的品質卻忽略了酒的宣傳，導致現在成為小眾酒的“尷尬”處境，但是本地人卻十分鐘愛這款酒。

第二款：珍酒珍十五

珍酒勵志將”茅臺酒”做到一萬噸，將好酒也放在平民百姓之中。珍十五遵循傳統的釀造工藝，可以說是傳承了醬酒的典型風格，酒體本身沒有辛辣的口感，反而更加細膩溫和醇厚，在入喉時爽口綿和，定位人群是中端人群，是醬酒的不錯選擇。

第三款：釣魚臺國賓酒

99年創辦的釣魚臺企業，在2020年度榮獲白酒企業第六位的佳績，而它的製作原理就比較原始，原料簡單且採用酒兌酒的方式，不勾兌其他物質，簡單且原生態的釀造方式。

口感是醬香氣濃郁，酒口感醇厚飽滿，入口之後棉柔順滑，唇齒流香。

第四款：習酒窖藏

能被稱為醬酒的守門員是什麼概念，習酒做到了。習酒在52年建立的習酒廠，在98年併入茅臺集團，而可以作為基酒的習酒，不論是兌調還是存放，可謂是酒感純正，酒體飽滿，空杯持香良久

結語：以上是筆者透過行家分享所得，羅列出來為各位愛酒人士分享，希望各位讀者朋友也能將自己的愛酒分享在評論區，大家以酒會友！