在我們中國傳統節日中，端午、中秋和春節是最重要的三個大的日子，所以吃吃喝喝是難免的，在我們福建風俗更是看得重，雖然孩子在外地讀書不能回家，儀式感還是不能少，端午老兩口還是正經做了幾道菜，經濟實惠，有了節日的感覺。

端午節吃的都是午餐，所以來看看我們老兩口的端午家宴有什麼吧：既然是端午，那麼粽子是不能少的，還有這個福壽包子，魚丸太平肉燕，另外還有糖醋魚和青椒炒蛋，當然還有端午必吃的莧菜煮麵，忘記端上桌，後面吃一半才想起來。

每年端午節父親總是說，這時候吃一碗紅莧菜煮麵是非常好的，可以清火排毒，很有儀式感，雖然父親已經離世多年，但是他的囑咐我是不能忘，每年必吃。

還有這個福壽包，也是端午節餐桌上必須有的，自己不會做，所以就去菜市場買菜的時候買了3個，也不貴4。5元，第二天早上蒸蒸就可以當早餐吃。

福建人喜歡吃花生鹼水粽和肉粽，尤其閩南一帶對肉粽是情有獨鍾的，我們家老頭子是閩南人，所以每年我一定會包一些肉粽。

肉粽餡料很豐富，包括五花肉、蝦乾、乾貝、鹹蛋黃、香菇和花生，用老抽生抽糖胡椒粉醃製入味，糯米清洗乾淨不要浸泡，然後加入食用鹼少許看見糯米變微黃就可以使用了。

包好的粽子高壓鍋放入上汽轉小火25分鐘左右就非常軟糯入味了，多包的放入冰箱冷凍，想吃再取出來蒸熟就成。

糖醋黃魚。每次過節我們都要吃魚，意味吉祥年年有餘，黃瓜魚用鹽料酒胡椒粉醃漬，拍上地瓜粉，油熱後放入炸到酥透撈出來。

接著準備少許的蒜蓉薑末，加入醬油蠔油香油糖香醋雞精和適量的水，鍋裡面另外放點油，然後把醬汁倒入小火加熱，接著淋在炸好的黃魚身上就可以。

因為還有主食五色雜糧飯，所以下飯菜我還特地給老頭子準備了一盤，青椒先乾煸盛出，接著蛋液倒入鍋中凝固後加入青椒，加入韓式辣椒醬生抽少許的水，翻炒入味即可。

福建人的餐桌，一年四季過節總會出現的就是魚丸、太平肉燕了，我們兩個吃，所以就直接混合煮，鵪鶉蛋、肉燕和魚丸，煮熟就好。

“太平燕”是福州的一道名菜，由於太平燕象徵著安定吉祥，萬事如意，加上造型美觀，質嫩味鮮，所以一直深受福州人民的喜愛。

孩子在外地讀書，老兩口留守家裡，互相守護日子平靜又悠閒，兒子隔三岔五電話回來報平安，而我們身體健康，每天還可以到處走動運動做各種喜歡吃的美食，或者泡泡茶，彈彈古箏，日子很幸福，難怪網友看見我們曬的午餐都羨慕，這就是老年人幸福的時光了。

好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。