隱藏在老小區裡的特色牛肉麵！重慶著名的“福特面”！

這家很火的“缽缽面”，味道確實不錯，個人感覺比重慶好多的“網紅面”還有更有滋味些。

我們去的時候早了些，被告知要11點半才正式營業，而且聽附近的居民介紹說，這家老闆很“任性”，不僅每週都要耍雙休，而且每年還要耍寒暑假！但是隻要一開門，那必定是門庭若市，無數食客絡繹不絕！

環境就是重慶最典型的蒼蠅館子，當然也別指望有什麼服務，老闆說話直爽，做事也“撇脫”，不管有多熱鬧喧囂，他只管煮他的面，心無旁騖地忙自己手裡的活兒。

他們家的缽缽面還有一個響噹噹的名字：“福特面”。原因就是他們家麵館開在福特廠附近，最初的主要顧客都是來自廠裡的工人，因為味重、料足、價格實惠，深受工人師傅們的喜愛和推崇。

再後來隨著網路的傳播和食客間的口碑相傳，漸漸地他們家也慢慢走近了大眾的視野，如今生意火爆，每天都是座無虛席，熱鬧的排隊場面早已司空見慣！

他們家可以說是做了一系列的牛肉麵，包括牛肉、牛筋、牛肚、牛雜醬都是各有特色，而且每一碗麵的分量也是超大，如果你想來個“雨露均霑”的話，建議大家直接點一碗“全牛面”！

真的是超級大一缽！這碗全牛面的湯汁特別濃郁，每一種想吃的“牛嘎嘎”都碼放在表面，牛雜醬的肥潤看起來就巴適得很！

碗底的小面佐料那也是相當出彩！說實話我吃第一口的感覺就是印象深刻，那種入口的香辣濃郁真的太爽了，喝一口湯汁又將熱辣提升了，口感豐富，吃完以後都是回味無窮！

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@毛起吃

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