民以食為天，美食才是最大的歡樂。小豬的美食鋪每天與您相聚，在這裡我們品鑑天南地北的美食，一起探索更多讓腸胃歡暢的佳餚吧！

導語：

雖然現在不少人以健康養生為目的，但是不得不承認，肉仍舊是生活中備受關注的一種食材，但是想要將肉做好並不容易，處理不好就會感覺十分油膩，對於那些不喜歡吃肉的人來說，著實是一種挑戰。在市場中有著各種肉菜，動輒幾十塊一斤的叉燒肉，製作起來並不難，技巧學會15分鐘做好。

【叉燒肉】

食材

：梅頭肉

配料

：蔥、蒜 、姜

調味品

：鹽、糖、生抽、蜂蜜

時間

：15分鐘

【小豬烹飪教學】

1、首先需要準備好食材，做叉燒肉推薦大家購買梅頭肉，這部分肉如果做成叉燒肉的話會感覺十分嫩滑。在對比當中會發現，這部分的肉和其他部分肉的肉質是不同的。

2、將梅頭肉處理成較薄的狀態，因為這部分肉比較緊實，如果太厚的話，製作出來的肉就會沒有那麼好吃。將蔥、姜、蒜處理好，放在容器當中備用。

3、將豬肉進行調味，在正式製作之前要對肉進行揉搓，要將肉的質感和味道都調整到更好的狀態。在肉中加入鹽、糖、生抽，同時使用手將其抓拌均勻。

4、起鍋放水，在裡面加入適量的蜂蜜，將梅頭肉放在鍋中，要使用小火進行烹飪，在鍋中煮上5分鐘，之後再將其翻面再度烹飪5分鐘。等到梅頭肉被煮得通紅之後，就能夠將叉燒肉盛出。

【小豬廚房必備訣竅】

1、這道菜製作起來的步驟不難，但是有要點需要銘記，第一個就是要將肉製作成較薄的狀態。

2、另外就是在烹飪的時候注意翻面，因為肉接觸到的水的狀態不同，製作出來的肉的口感也不一樣，翻面是為了讓口感更佳均勻。

結語：

在製作叉燒肉的時候有著兩大要點，雖然市場中賣的肉比較便宜，但是自己製作起來並不難，掌握好要點和步驟15分鐘就能夠做好。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！

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