大家好，今天咱們又見面啦！今天咱們聊的食材是生魚片，說起這種美食來，你一定不陌生吧？這生魚片在日本可是相當流行的，日本吃海鮮不喜歡把魚啊蝦啊做熟了吃，就喜歡把各種各樣的海魚、螃蟹、生蠔、龍蝦、扇貝、帝王蟹等做成生食來吃！不過之前看到的都是把一些高檔的海鮮做成生魚片。今天卻看到一位小夥子把一些尺寸很小，特別便宜的魚來做成生魚片，這功夫就不得不佩服了。下面就讓我們來看一下吧。

圖中的這一筐子的小魚，就是這位喜歡做菜的日本廚師買回來的，買了這一大筐子的小魚，才花了很少的錢，而且這種小魚的個頭也是很小的，一條也就是4釐米的樣子！這麼小的魚切都不好切，怎麼做出生魚片呢？不過他還是很有辦法的。先是把這些小魚給清洗乾淨。

然後拿出工具來，把這些小魚，一條一條地切出裡面的魚肉，然後把它們擺放到盤子裡。你看看這些盆子裡的魚肉，都是他用工具切出來的，這刀功實在是太好了！把這些魚切得如此之薄，對他實在是太佩服了。不過最佩服他的還是在後面，在切好這些魚片之後，他又拿來一些米飯，把它們握成了壽司，然後把這些魚片，一片片擺放在壽司上，這美味的生魚片壽司就做好了。

這就是成品圖了，這樣做出來的生魚片壽司，看上去也讓人很有胃口的，雖然他是用很小很便宜的小魚做出來的，但是做好之後，看起來卻是相當的高檔！這廚藝真的是太棒了！

看到這種壽司的做法之後，真的是服了！沒有想到他會用這些只有4釐米的小魚，做出這樣的高檔的日本生魚片料理吧？看到他的成果，是不是挺佩服服的呢？歡迎大家一起來交流討論一下哦！