大家好，今天咱們又見面啦！ 雞鴨是我們平時吃的最多的一種肉食了，用它們做的菜也蠻多的，烤雞、烤鴨、白切雞，辣子雞，燉雞、燉鴨等都非常好吃，尤其是這白切雞是最好吃的，吃起來又嫩又滑又香，但是你知道嗎？除了白切雞好吃之外，這白切鴨的味道也是極好的，但是很多人都不會做，下面就讓我們來看一下，專業飯店裡的白切鴨子是怎麼做出來的吧。他們先是把處理好的鴨子在水裡泡著，水裡稍微放上一點鹽，這樣會更加入味。

等泡得差不多了，他們就會燒上一鍋的開水，裡面放上一些料之類的，然後把泡過涼水澡的放到熱水中煮一下。

一次還放了很多，看起來還真的是挺不錯的。不過這白水鴨煮的時間不能太長了，如果煮得時間長了，鴨肉變老，味道也就不會太嫩了！

在把這鴨子煮好之後，他們又把這隻鴨子放到冰水中，把它們激一下，這樣做出來的鴨子會更加的嫩滑好吃，做好之後，就可以開吃了。

看看，這就泡過冰水澡的水煮鴨了，看起來還不錯吧？表皮煮得真的是不錯，看起來非常嫩。

吃的時候，把這水煮鴨子切開，然後把它們切成小塊，就可以開吃了，這樣做出來水煮鴨，非常的嫩，非常好吃，一看就非常棒的！

看看這嫩滑的口感，有沒有把你給饞到呢？想不想嚐嚐它們的味道呢？如果喜歡的話，就在家裡做一下吧，看起來真的挺不錯的！