食物是人類賴以生存的基礎，所以吃是人們永不過時的話題，對美食的喜愛、好奇永遠停不下腳步，不管去那座城市，走街串巷尋找美食是最熱衷的事情，如果沒有吃到當地特色美食，總感覺白來一趟，少了點什麼。

每個地方因為地理環境不同，飲食習慣也是不同的，這也造就了每個地方的特色美食，繁衍出了中國八大菜系，而粵菜正是傳統八大菜系之一，對食材考究，用料精細、以清淡為主，廣東人是出了名的會吃、愛吃、敢吃，給人印象吃的比較清淡，其實廣東人還有很多“重口味”的菜，這也被稱為“敢吃”的原因，下面就跟大家分享10道廣東人愛吃的“重口味”美食，廣東人果然什麼都敢吃，太重口味了！有幾樣是你敢下嘴吃的呢？

1。公雞蛋

公雞蛋是如芸豆般大小，顏色乳白，肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質，氨基酸和脂肪，屬於營養價值比較高的食材，一般很受男性朋友的喜愛。

公雞蛋是營養價值很高的食材，一般可以用來下火鍋、紅燒或爆炒，不僅在廣東很多人喜歡吃，在其他地方一樣受歡迎，比如湖北名菜甲魚燒公雞蛋，公雞蛋就是用的公雞睪丸，但是也有很多人反感這道菜，認為屬於“重口味”的食材。

2。蟬蛹

蟬蛹相對來說應該屬於比較多見的食材，蟬蛹一般指蚱蟬的幼蟲，是營養價值很高的食材，其為寒性、可食用，含有豐富的優質蛋白質、氨基酸以及甲殼素等營養物質，其一隻蟬蛹蛋白質含量相當於兩隻雞蛋的含量，可見營養價值之高，也難怪廣東人愛吃。

蟬蛹做法也比較簡單，處理乾淨用油炸，放入胡椒鹽拌均勻就可以吃了，也可以用來和其他配件爆炒。雖然蟬蛹營養價值很高，但是也有很多人不敢吃，就像我，就是下不了口。

3。沙蟲

沙蟲也叫沙腸子、方格星蟲等，一般生長在沿海灘塗一帶沙泥底質的海域，以泥沙為食，因此而得名。沙蟲看起來有點像蚯蚓，含有豐富的營養物質，《中華海洋本草》記載沙蟲含人體8種必需氨基酸，還有豐富的膠原蛋白，多達14種微量元素，因此素有“海洋蟲草”的美譽。

沙蟲只需把體內泥沙處理乾淨，全身可食用，而且做法也有很多種，可以清蒸、油炸、爆炒、煲粥、還可以用來曬乾食用，在廣東是非常受喜歡一種食材，但是其他地方的人就可能不敢吃。

4。蚯蚓

蚯蚓一般生活在潮溼的土壤中午，在農村還是比較常見的，特別是夏天下雨天路上有很多。蚯蚓一般用來釣魚的多，但是用來吃的還是很少見的，而廣東人真是敢吃，連蚯蚓都能做成美食。

蚯蚓屬於一味中藥，可以用來生產藥品，作動物性飼料及化妝品，其實蚯蚓也屬於營養價值很高的食材，其粗蛋白含量高達72%，還含有豐富的氨基酸、維生素等，雖說蚯蚓也是營養價值高的食材，但是估計一般人是吃不下去的。

5。龍蝨

龍蝨就是俗名水鱉、水龜子、黑殼蟲等，一般在野外的水中比較常見，主要分佈廣東、廣西、福建、湖北等地。

龍蝨雖然看起來不怎樣，但卻屬於藥食兩用昆蟲，其風味獨特，營養豐富，有“水中人參”的美譽，在廣東很多地方都喜歡把龍蝨做成各種美食，做法也比較簡單，直接油炸幹炒，加入味椒鹽翻炒均勻就可以吃了，吃起來香酥爽口，口感還不錯。

6。臘老鼠

沒去過廣東以前有人說廣東人吃老鼠，我一直不相信，誰還會吃老鼠啊！後來去廣東後，才知道是真的，而且很受歡迎。

每年到了冬天，廣東省連州市盛產臘味的東陂鎮，人們會選取各種各樣的食材製作臘味，這其中就有老鼠，把老鼠處理乾淨，醃製好後就晾曬成老鼠幹，食用時用水泡軟，可以做成各種臘味菜，跟其他臘味差不多。

7。雞屎藤餅

雞屎藤是農村比較常見的一種植物藤，也是一味中藥，在廣東、海南等地被用來做成各種美味小吃，雞屎藤餅就是其中之一。

說到雞屎，可能很多人第一反應就是臭不可聞，確實，雞屎藤搗碎後有一股雞屎的臭味，因此而得名，但是雞屎藤也含有一股清香味，就像香菜一樣，喜歡的人聞起來是清香味，不喜歡的人聞到的是臭味，所以雞屎藤餅也是有人喜愛也有人不敢吃。

8。麒麟脫胎

是不是看到這個菜名覺得是一道很夠檔次的菜，這就是廣東客家菜中一道非常有名的菜，相傳為長汀清代官席中之上乘珍品，當你知道它是怎麼做的時候，你可能就吃不下了。

胎好理解，一般指豬肚，麒麟可能很多人不知道是什麼，其實就是“乳狗”，把乳狗處理好以後，塞入豬肚中，然後加入雞湯、鹽、蔥、料酒、醬油、紅糖，盆裝後猛火蒸至熟，奇香撲鼻，味道鮮美，但是一想到食材，估計其他地方人難下口。

9。竹蟲

竹蟲又名竹蜂、竹蛆，以啃吃幼嫩竹筍為食，20天內就可以從米粒大小長到手指頭般粗大，然後寄生在竹筒內，從竹尖逐節往下吃，最後藏於根部。

竹蟲看起來白白胖胖的，有的人認為可愛，有的人感覺噁心，但卻是廣東人眼中的美食，用油一炸，酥脆甘香，似有奶油的香味，因此很多廣東喜歡吃。

10。牛歡喜

牛歡喜這個名字聽起來很文雅，其實就是母牛的一個部位，廣東話讀牛閪（hi），早先一般吃這個都是村中有頭臉人物的專享，也是廣東人用來招待貴賓的特色菜。

很多人認為牛歡喜營養價值很高，其實並不高，它的脂肪含量很高，蛋白質等成分卻不如精瘦牛肉。牛歡喜可以用來下火鍋，也可以用來爆炒，比較有名的就是醬爆牛歡喜，吃起來脆嫩爽口，含在口中，滿心歡喜，可謂實至名歸。