金秋十月，天氣越來越冷，卻也是各種美味成熟的季節。尤其是深山裡的各種堅果，例如板栗、榛子、松子等都到了採摘的季節。在這些堅果之中，板栗、榛子都經過了人工矮化栽培，採摘過程相對輕鬆，唯有松子，這麼多年只能依靠人工爬樹採摘，採摘過程也非常的辛苦，甚至冒著生命危險，所以市場上野生松子能賣到50元一斤也不算貴了。

現在國內市場上主要有三種類型的松子，一種是進口的巴西松子，細長細長的那種，另外兩種都是國產松子，分別是東北的紅松子和西南地區的落水松子。

就咱們國家的消費習慣來說，消費者們更喜歡東北野生的紅松子。因為紅松子都是深山老林裡的參天大紅松長出來的，有些紅松樹都有幾百年的生長曆史了，這種樹上結的松子具有非常濃郁的松香味，味道香濃，不是其它松子可以相比的。

更重要的是紅松樹起碼要種植25年以上才會開始結果，就算是嫁接的紅松，也要等個十幾年才有結果的可能，所以紅松子都是野生的，目前基本沒有人工種植的，大家也就更加追捧了。

紅松子有著明顯的大小年，三年一小收，五年一大收，是非常珍貴的山貨。這麼多年過去，紅松的採摘過程沒有發生太大的變化，全靠人工爬樹採摘。這些野生的紅松樹都長得異常高大，松塔更是長在高高的樹梢上，如果不爬樹的話是摘不到的。

也許有人會說，為什麼不等它從樹上自然掉落後再撿拾呢？只能說這想法太天真了。森林裡面動物比人多，很多動物都以松子為食，這些掉落下來的松塔，早就被松鼠們吃得乾乾淨淨，人來了只能撿到一個空殼。

爬紅松樹也是一件挺危險的工作，這些樹都是深入雲端的，爬那麼高又沒有很好的保護措施，一不小心掉下來也是有可能的。據說在幾十年前每年都有因為採摘松塔掉下來的事情，非死即傷，真的不容易。

現在農民朋友進山雖然也要爬樹，但保護措施比以前好多了，這種意外事故也少了。採摘松子通常需要兩個人配合，一個人在樹上摘或者用棍子打下松塔，另外一個人在樹下撿。這棵樹摘完了，再換一棵樹，兩個人帶著乾糧在山裡待一整天。

松塔運下山也基本上靠人力背，森林裡面到處都是雜草荊棘，沒有路，車自然也不能上山。背到山腳下之後，再用車運回家裡，先鋪在地上把松塔曬乾，然後透過脫粒機把松子全部打出來，這就得到了原始的松子。

這種松子曬乾之後就可以出售給收購商了，收購商再賣給工廠，透過打磨、開口、調味等操作之後，賣到市場上價格差不多50元一斤。一斤松子的分量還是挺足的，想起它來之不易，也就覺得50元也不算貴了。

各位朋友，你喜歡吃松子嗎？你認為松子貴嗎？歡迎留言交流，說說你的看法！