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買豬肉前先看看,一張圖教你辨別不同部位的豬肉,以後去菜市場不怕被騙啦

2022-06-10由 月亮姑娘 發表于 美食

IMGDATA = [{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10625280796/1000”,“desc”:“許多朋友站在肉攤前都是一臉懵,不知道挑哪一種好,其實選豬肉是有講究的,豬身上的肉按部位不同,肥瘦有異,價格不一。今天我們就來向大家詳細地做一個介紹,以後買肉也不怕小販以次充好啦! (來自:月亮姑娘)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10625280846/1000”,“desc”:“梅花肉又稱肩胛肉,因為肉質中間夾雜白色筋條和少許脂肪,形式梅花圖案,故得此名。它是豬身上口感最好的一塊肉,每隻豬身上只有5、6斤,如果你不想花那麼多錢買牛排吃,可以選擇買一塊梅花肉,梅花肉肉質鮮美,油花豐富,口感接近牛排。 (來自:月亮姑娘)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10625280839/1000”,“desc”:“裡脊肉。裡脊肉是豬肉中最嫩的一塊肉,但只有約20cm長,呈扁圓形,內有細筋。是豬肉中最嫩的肉。如圖所示,肥肉少。可切片、切丁、絲、條、塊等,適宜於炸、爆、炒、熘等烹調方法。 (來自:月亮姑娘)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10625280852/1000”,“desc”:“前排肉就是我們常說的排骨,排骨分為前後之分,越是前面的排骨龍骨就越多,所以要吃排骨最好是拍中間或者是後排。 (來自:月亮姑娘)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10625280859/1000”,“desc”:“然後就前腿肉,一般炒菜吃的話儘量購買前腿肉,因為肉質相對來說要嫩一點,只不過不太好切,肉的紋理不夠清晰,比較亂 (來自:月亮姑娘)”}]

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