提起螺螄粉，很多人會想到那繞樑三日、回味無窮的“香味之謎”。這味道是廣西人偏愛的地域特色食材——酸筍散發出來的。因為味道獨特濃郁，在其他地方可能根據當地的口味稍作調整，因而吃起來會讓人覺得沒有那麼正宗。正因如此，才有很多人不遠千里跑到柳州去一品正宗的柳州螺螄粉。

隨著改革開放步伐的加快，人們的思想也逐漸開放，在口味上更是多了很多的包容性，能夠接納各地特有的美食，甚至有很多人更偏向於去尋求一些新穎的吃法，以獵奇為榮。因此，柳州螺螄粉在全國各地也有很多偏向於柳州本地口味的螺螄粉，成都就有這麼一家，老闆娘本身就是柳州嫁到成都的，把孃家的把式帶到夫家，造福當地的食客。

因為口味地道，加上地處西南交大附近，人流量多，食客爆滿，所以在飯點的時候一般要排隊個吧小時。排到你的時候，老闆都會對你說一聲“不好意思，讓你久等了”這樣暖人心的話，加上美味的螺螄粉，所有的等待都會覺得有所值得，他們對沒疑問食客都這樣，這樣的小店這樣的服務算是難得了。老闆也沒有因為生意好就傲嬌起來，還不時地提醒食客路邊在施工要注意安全。

重點在於味道是否正宗，老闆娘一口柳州口音介紹她是柳州人，店裡的食材大都是從家鄉運輸過來的，酸筍每天現炒，雞爪鴨掌都是每天現做的新鮮的，所謂貨真價實一點也不假。他們家的鴨掌吃起來有點糯糯的，外皮很勁道好吃。雞腳看起來皺巴巴的，其實是精細加工的，酥軟可口，還很輕易就能脫骨。

店裡有組合套餐，也可以單點，有原味螺螄粉和幹撈螺螄粉。原味螺螄粉湯底濃厚，粉本身是很Q彈的，泡發和煮的時間恰到好處。配料豐富。而且量很足，女生的話推薦小碗就合適了，不夠可以多加點配菜。特別推薦油豆泡，可以直接多來兩份的，因為實在是太好吃了，泡在湯裡，裡面浸滿了湯汁，但並不空心的，裡面有滿滿的豆腐，吃的時候一股豆腐的香味和湯汁完美融合，汁水四溢，叫人回味無窮。

幹撈螺螄粉是加了螺絲肉的，不過點幹拌的人很多，所以可能會要等得更久才能吃到。幹拌的相對而言味道更重更辣，不是吃的時候辣，是回辣那種，吃不得辣的還是不建議吃幹撈的。裡面鋪滿了螺絲肉、酸筍、木耳絲、豇豆、花生米等，看著就食慾滿滿。而且螺絲肉是可以再加的，但是浪費可恥，吃多少拿多少不要貪多。

能成為網紅美食，每天都一堆人排隊來吃肯定有他們的過人之處，有的小姐姐不甘心於排隊這麼久就吃一小碗的，一下來一份幹拌和一份原味的，都吃得精光，把湯都喝光的。網友評論他們家的湯就是那種湯頭很柔和，吃起來鮮美可口，要是不喝完就感覺對不住老闆的。並且店裡螺螄粉除了幹拌和原湯之外還有花甲螺螄粉，這樣在糾結於吃花甲米線還是螺螄粉的時候更會偏向於選擇這種複合型的美味。

很多網友在吃過部分店裡的螺螄粉之後，會覺得自己買的袋裝的螺螄粉自己煮味道還好一點，要是來嘗一下他們家這號稱正宗的螺螄粉，可能會有另一番說辭，他們家真的是咱們螺螄粉愛好者必須要去的一家喲。