隨著預製菜市場的不斷升溫，市場需求量不斷增大，肇慶市德慶縣主動出擊，積極謀劃，瞄準預製菜發展前景，不斷加大食品企業預製菜產品研發投入，促進德慶預製菜產業高質量發展。

走進廣東新順福食品有限公司，一陣陣面香味撲鼻而來，工人們正在麵食生產車間忙碌地對成品面進行包裝，在公司產品展廳，各種拌飯、拌麵、掛麵以及調料品等預製菜產品種類繁多、琳琅滿目。

廣東新順福食品有限公司總經理白小棟告訴記者，今年我省出臺了“預製菜十條”發展措施，為食品加工企業在發展預製菜方面注入了強大的動力，並對於發展預製菜產品指引了明確的發展方向。針對市場需求，公司今年已經研發出了各種拌飯、拌麵類預製菜產品。接下來，公司將會進一步加大預製菜產品研發投入，大力拓寬預製菜市場，助推德慶縣預製菜行業高質量發展。

雙華食品廠是德慶縣一家以加工酸豆角和酸菜為主的特色農業發展公司。今年以來，公司瞄準預製菜發展前景，大力研發推出酸菜類預製菜產品，並且透過“公司+合作社+農戶”的形式，帶動當地農戶一起發展預製菜產業，助推鄉村振興。

公司負責人梁碧華告訴記者，目前公司現有即食的酸菜、酸豆角肉末、酸菜魚料包、臘味飯等等的預製菜產品深受客戶歡迎，接下來，公司將採取“公司+合作社+農戶”的發展模式，回購農戶手中種植的豆角、蘿蔔乾、酸菜等原材料，配套給預製菜上游公司，打通預製菜全鏈條發展，助推德慶鄉村振興。

【南方＋記者】餘秋亮

【通訊員】德慶融媒 梁傑 岑曉鋒

【作者】 餘秋亮

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端