宿州位於安徽的北邊，人稱安徽的“北大門”，這個城市有著華東地區最大的雲計算資料中心，因此被譽為“中國雲都”。

除此之外，很多人最愛吃的水果碭山酥梨也是產自這裡，這裡也是名副其實的“燒雞之鄉”，有著安徽風味的符離集燒雞更是聞名全國。

下面就讓我們一起走進安徽宿州，品嚐一下宿州的特色美食吧！

01。符離集燒雞

符離集燒雞是安徽宿州埇橋區的一道特色非遺名菜，是我國四大名雞之一，這種燒雞最適合用手撕著吃，肉質香、軟、嫩，鮮味醇厚，肉爛脫骨，一抖即散，爛而連絲，飽含汁水，吃完齒頰留香。

02。蕭縣羊肉湯

蕭縣羊肉湯流傳至今至少已有300多年曆史了，是我國的一道傳統名湯，用的是當地優質的白山羊熬煮出來的奶白色羊湯，喝起來沒有一點的羊肉羶味，湯汁濃郁鮮美。

03。欄杆牛肉

欄杆牛肉是安徽宿州埇橋區的一道特產美食，據說這道美食已經流傳上千年了，用的是傳統的製作工藝和名貴的中藥材滷製的，滷出來的牛肉色澤紅亮，口味醇正，吃著爛而不膩，營養豐富。

04。碭山酥梨盞

碭山酥梨盞是安徽宿主碭山的一道特色名菜，它主要就是用碭山新鮮的酥梨作為盞身，在裡邊盛入芡實、野米、藜麥等食材，再搭配上枸杞、話梅、冰糖等食材，小火燉煮而成的甜品。看著金黃誘人，吃著甘甜軟糯，生津養胃。

05。五柳蘑菇雞

五柳蘑菇雞是安徽省宿州市埇橋區夾溝鎮五柳風景區的一大特色美食，它主要是用農家土雞和山上產的野蘑菇燒製成的一道菜，吃著肉質酥嫩，香辣不柴，吃過的食客無不稱讚。

06。大店五香兔肉

大店五香兔肉是安徽省宿州市埇橋區大店鎮的一道傳統特色美食，這裡製作的兔肉質地酥爛，口味鮮醇，裡邊的筋很少，越嚼越香，非常適合作為特產送給朋友嚐嚐。

07。魚咬羊

魚咬羊是安徽蕭縣的一道傳統特色名菜，這道菜主要是把羊肉放到鱖魚的肚子中，封口烹飪而成，堪稱是“天鮮配”，又稱“鮮燉鮮”，這樣做出來的菜魚鮮羊嫩，不腥不羶，味道奇香，湯味鮮美。

08。皇藏峪蘑菇雞

皇藏峪蘑菇雞是安徽宿州的一道經典特色菜，它主要是用散養的土公雞和皇藏峪野生蘑菇，搭配上蔥薑蒜、川椒等配料燒製而成的一道菜，這裡的野蘑菇就相當於是純天然的味精，使得雞肉更加的麻辣鮮香，軟爛可口。