桐城，古代有“桐國”之稱。這是因為桐城這個地方的地理環境特別適合種植油桐，所以成為“桐城”。桐城是安徽合肥都市圈的核心城市。桐城的地理位置在安慶市的北部，東邊與廬江、樅陽兩縣相鄰，西邊與潛山市相連，北邊挨著舒城縣，南邊是懷寧縣和安慶市區。桐城市有四個國家AAAA級景區，分別是嬉子湖生態旅遊區、桐城活海歡樂水世界以及黃梅酒業文博園景區。並且是黃梅戲的故鄉。

桐城有很多好吃的，舉例說明。桐城麥魚。麥魚在桐城沿湖一帶水域之中生長，因為 它的體型跟大小像麥粒一樣，並且在每年麥熟季節進行捕撈，所以稱為“麥魚”。麥魚的產量很少，所以物以稀為貴。人們多把麥魚曬乾，與雞蛋或豆腐混合烹調，味道非常好。

蒿子粑。

又叫蒿子粑粑，其主要的食材有蒿子、糯米、臘肉等。蒿子粑在江淮一帶廣泛食用，其中以安慶桐城地區最為著名。蒿子粑粑到了江南和浙江，又衍化成了清明節食用的青團。把青蒿的葉子搗碎去汁，用糯米粉拌勻，加入臘肉等佐料，做成糰子或餅，放進鍋裡蒸或者油煎食用。

菜心粑。

菜心粑常作為早點食用，它的做法有點兒像蒿子粑，主要食材是嫩綠的白菜菜心，加上豬油、白糖等作為餡料，蒸熟之後，顏色碧綠，甜而不膩。桐城老街和很多學校的門口都有售賣菜心粑的小攤，菜心粑老少咸宜，深受桐城居民的喜歡。

桐城朝笏。

朝笏又叫朝牌，其實說白了就是燒餅。把燒餅稱作“朝笏”，足見桐城文化的深厚。朝笏比我們常見的燒餅要打一些，形狀像古時候大臣覲見皇帝手拿的笏板，所以稱為“朝笏”。

雞湯泡炒米。

安慶桐城一帶，產味道鮮美的老母雞，雞肉燉湯，不加多餘的調料，就足夠鮮香。桐城人民創意地把雞湯裡泡當地的炒米同吃，二者的鮮香融合在一起，是兼具營養和美味的本地特色食物。

另外的傳統美食有山粉圓子燒肉，蒿子粑，魚頭火鍋，撮肉火鍋，大關水碗，桐城絲棗，桐城小花茶，豐糕。大關水碗最具有桐城特色，包括常見花樣有肉片水碗、肉圓水碗、魚片水碗、魚圓水碗、蛋條水碗、蛋圓水碗等。