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失眠最怕這道菜，2塊錢一斤，三天兩頭吃一次，睡到大天亮

現在經常聽到一些老人說，早睡早起，輾轉反側，睡不著，或者早醒，或者夢多容易醒，怎麼睡不著。 其實不僅是老年人，現在大部分年輕人也會失眠，加上工作壓力大，作息異常，導致失眠或者睡眠不好，所以不僅影響身體，經常出現頭暈，眼花，乏力的症狀。。 因此，我們應該學會滋養身體，減輕壓力，放鬆心情。 在飲食上，建議多吃有助於睡眠的食物，如蓮子、芹菜、菊花等，這對身體很有好處。 在這些食物中，蒿是最合適的季節性飲食菜餚。 艾蒿味辛，甘，食能溫脾氣，消食開胃，養心安神的作用。。 因此，秋冬季節不妨多吃菊花蔬菜，對改善睡眠可以起到很好的作用。

青蒿口感脆嫩，口感清香，深受人們喜愛。。 然而，許多人只用菊花作為火鍋必備的菜餚，其實，除了火鍋“伴”外，吃菊花的方法還有很多，或者熱水後加入蒜泥、芝麻等冷盤，或其果汁，或加入米粥等都是獨特的味道。 所以，今天敬文給大家分享一種非常簡單美味的色拉蒿。。

［艾草］

材料：青蒿250克，香油一點，米醋一點，鹽一點，雞精一點。。

烹飪方法：

第一步：先將蘄艾的老根取出，放入清水中，加少許食鹽浸泡10分鐘，使農藥殘留浸泡出來，若用清水反覆沖洗，取出控制幹水。。

步驟二：把茼蒿菜切成小長段，長短根據個人喜好切即可，如果老人牙口不好，可以切碎一些，以方便食用。

步驟三：炒鍋中倒入適量的清水，滴入幾滴食用油可以儲存茼蒿菜的翠綠，加蓋大火煮開。

步驟四：水開後倒入茼蒿菜焯水，用筷子攪拌均勻。

步驟五：焯上半分鐘左右待茼蒿菜變色，因為茼蒿菜易熟食物，所以焯水不宜過久，焯好把茼蒿菜撈起來控幹水分放入盤中。

第六步：倒入香油，米醋，鹽，雞精調味，攪拌均勻即可食用，一道簡單美味的涼拌菊花菜做好了！！

提示：

菊花焯水不宜過長，加入一些食用油，不僅色澤翠綠，口感脆爽，而且維生素A流失。

也可根據個人口味加入蒜泥、白芝麻、米醋適量加入，放得太多會更酸，適量即可。

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